Συνταγές
Πελτές κυδώνι με 100% επιτυχία – τέλειο χρώμα και εμφάνιση, σίγουρα και γεύση
Η Συνταγή είναι από Eleni Koutrintze – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω τα κυδώνια σε φετες με τη φλούδα κ τα κουκούτσια. Τα βάζω σε κατσαρόλα, ρίχνω νερό να τα σκεπαζει και τα βράζω καλά.
Όταν κρυωσουν βάζω στο τρυπιτο ένα τουλπανι και τα στραγγιζω καλα να βγάλουν το χυμό τους χωρίς καθόλου πολτό για να γίνει διαφανος ο πελτες.
Για κάθε 4 κούπες χυμό,
βάζω 3 κούπες ζάχαρη, ένα κλαδάκι αρμπαροριζα, μια πρέζα αλατι, και αφήνω να βράσει μέχρι να δέσει. Καταλαβαίνω ότι έδεσε όταν ρίχνω μια σταγόνα σε ένα ποτήρι με κρύο νερό και στέκεστε για λίγο στην επιφάνεια και μετά βυθιζεται. Ρίχνω τότε το χυμό από 1 λεμόνι και τον σερβίρω σε ρηχά δοχεία περίπου δύο δάχτυλα ύψος και διακοσμώ με άσπρισμενα αμυγδαλα
Όταν κρυώσει κόβω κομμάτια και σερβίρω.
Ο πετυχημένος πελτες πρέπει να είναι διαφανος με ωραίο χρωμα και να κόβεται χωρίς να ειναι μαστιχωτος
*Κρατάει κι ένα χρόνο.
Η Συνταγή είναι από Eleni Koutrintze – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Οι νόστιμες συνταγές δεν σταματάνε.. ΔΕΣ άλλη μια εξαιρετική πρόταση για γλυκό αχλαδάκι .. Οι λεγόμενες κοντούλες
Η Συνταγή είναι από κ. Κυριακη Αθανασακη – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”.
Υλικά για την ποσότητα
20 κομμάτια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού καθαριστούν και από κάτω αφαιρέσετε τα κουκούτσια τα βάζετε με μια λεκάνη με πολύ λεμόνι και της κούπες και νερο.. εγώ έβαλα 4 σε μια λεκανιτσα και όσο τα καθαρίζετε θα τα βουτάτε ταυτόχρονα και μετά μέσα βουλιαγμένα στο λεμόνι..
Μόλις τα καθαρίζετε θα βάλετε 2μιση ποτήρια νερό και περίπου 1 κιλό ζάχαρη.. Μόλις πάρει βράση βάζετε ένα ένα γύρο γύρο με το κοτσάνι προς τα πάνω..
τα αφήνετε να βράσουν κανένα 5 λεπτό και σβήνετε την θερμοκρασία και το αφήνετε όλο το βράδυ.. την άλλη μέρα βάζετε μια βανίλια και λίγο κρασί σαμιωτικο το γλυκό και το βράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι καλά..
Η Συνταγή είναι από κ. Κυριακη Αθανασακη – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Γρήγορη & εύκολη συνταγή – μήλα γεμιστά ψημένα στον φούρνο
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
Μπουκιά και συχγώριο – σουτζουκάκια φούρνου με πατάτες τηγανιτές.. Να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε..
Ελαφρύ φαγητό – δοκιμάστε μια ομελέτα φούρνου με πατάτες, φρέσκα μυρωδικά και φέτα!
Το καλύτερο τυρόψωμο ever
Άπαιχτη σοκολατίνα με πλούσια μους
Εύκολο και γευστικότατο εκμέκ τσουρέκι με υπέροχη βελούδινη κρέμα και καβουρδισμένο αμύγδαλακι που πιστέψτε με του πάει πολύ!
Ετοίμασε ένα γευστικό γλυκό ψυγείου με κρέμα πορτοκαλιού και κρέμα σοκολάτας
Εξαιρετική τούρτα με ζελέ φράουλας – ένα γλυκάκι πανέμορφο, ξεχωριστό και ιδιαίτερο!
Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Κρέμα με νουτέλα και maltesers
Από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά που θα φτιάξετε είναι ο μπαμπάς
Το πιο απλό τσιζκέικ φράουλα, σε χρόνο μηδέν – Το απόλυτο γλυκό για κάθε τραπέζι
Μην ψάχνετε άλλο για να δημιουργήσετε μια σπέσιαλ τούρτα με λευκή σοκολάτα
Απίθανο και λαχταριστό κάροτ κέικ για αύριο – ζουμερό και αφράτο
Είναι δυνατόν να μην μπούμε στον πειρασμό να φτιάξουμε την πιο σπέσιαλ τούρτα
Εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα τύπου πτι μπερ που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά.
Δροσερή καλοκαιρινή τούρτα με κρέμα λευκής σοκολάτας και αφράτο, σπιτικό παντεσπάνι
Ανακάλυψε τη γευστική συνταγή για ένα εξαιρετικό μπισκοτογλυκό με καραμέλα
Έτσι φτιάχνουμε σωστά τα Μανιτάρια πλευρώτους αν θες να είναι πιο νόστιμα από ποτέ!
Πολύ αφράτη τούρτα καρύδας με φράουλα – το πιο τέλειο και απολαυστικό γλυκό!
Η πιο ωραία μακαρονάδα με ταλιατέλες και σάλτσα μελιτζάνας
