Σας ευχόμαστε ολόψυχα να έχουμε καλές γιορτές με υγεία και αγάπη! Το φαγητό μας σήμερα είναι μελιτζάνες φλασκες με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Η Συνταγή είναι από Fotini Bahatouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε 8 μελιτζάνες, τις κόβουμε στημέση, τις χαράζουμε διαγώνια, τις λαδώνουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε για λίγο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε 3 κρεμμύδια κομμένα φιλαριστά, 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες μέχρι να γυαλίσουν

Σβήνουμε με κρέμα βαλσαμικού, βάζουμε λίγο πελτέ ντομάτας, 2 καρότα τριμμένα, 1 πράσινη πιπεριά και 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένες, 1 συσκευασία χυμό ντομάτας, λίγο φρέσκο βασιλικό, λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και την βράζουμε μέχρι να μελώσει η σάλτσα!
Όταν είναι έτοιμες οι μελιτζάνες με ένα κουτάλι βγάζουμε λίγο από κάθε μια μελιτζάνα για να χωρέσει η γέμιση και την ρίχνουμε στη σάλτσα μας

Μετά γεμίζουμε τις μελιτζάνες με σαλτσα και από πάνω βάζουμε πρώτα φέτα θρυμματισμένη και κασέρι τριμμένο
Τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρουν ένα ωραίο χρώμα
Κοπιάστε!

Η Συνταγή είναι από Fotini Bahatouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Αυτή η συνταγή ίσως σας αλλάξει γνώμη και σας ανοίξει την όρεξη.
Διάβασε παρακάτω για εύκολες συνταγές για γαλοτύρι και τζατζίκι

Η Συνταγή είναι από κ. Valanta Papagiannopoulou Antonis Mpratsos‎ – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Γαλοτυρι
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γιαουρτι στραγγιστο
1 κιλό τυρί φέτα
1/2 κουπα γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατέυουμε το γιαουρτι με το τυρί που το έχουμε χοντρό κόψει με το χέρι και ρίχνουμε το γάλα.

Τζατζίκι
1 κιλό γιαουρτι στραγγιστο
2 αγγούρια μεγάλα
5-6 σκελιδες σκόρδο μέτριες
1 κουτ σουπ λάδι
1 κουτ σουπ ξυδι
1 τσιμπια δυόσμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε το αγγουρακι και το στραγγιζουμε καλά να μην έχει υγρά και τριβουμε και το σκόρδο τα ρίχνω στο γιαουρτι μαζί με το λάδι, το ξυδι και τον δυόσμο και ανακατέυουμε καλά.

Η Συνταγή είναι από κ. Valanta Papagiannopoulou Antonis Mpratsos‎ – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.