Συνταγές
Ελάτε λοιπόν να σας ανοίξω την όρεξη! Λιγκουίνι με κιμά
Ξέρετε εσείς κανένα παιδάκι που να μην τρελαίνεται για μακαρόνια με κιμά
Η συνταγή είναι από Despina Kotsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
-250 γρ. λινγκουίνι (ή ό,τι ζυμαρικό σας αρέσει)
-1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
-1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε καρεδάκια
-1 κόκκινη πιπεριά σε καρεδάκια
-1 κτσ. πελτέ (σπιτικός δικός μου)
-2-3 ντομάτες στον τρίφτη (δική μου σάλτσα ντομάτας)
-1/2 ποτήρι νερό
-αλάτι-πιπέρι-ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρουμε πολύ καλά τον κιμά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές και να διαχωριστεί όμορφα σε μικρά μπιλάκια. Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά, ανακατεύουμε για λίγο, ύστερα τον πελτέ και τον καίμε στον πάτο της κατσαρόλας να μοσχομυρίσει.
Τέλος τη φρέσκια ντοματούλα μας (τη δική μου που την έκανα μέσα στο καλοκαίρι). Ρίχνουμε λίγο νεράκι, αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε μέχρι που να έρθει η σάλτσα στην επιθυμητή της μορφή, να μελώσει δηλαδή.
Παράλληλα, βράζουμε τα λινγκουίνι μας και λίγο πριν γίνουν al dente, τα πιάνουμε με την τσιμπίδα και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα του κιμά.
Μαγειρεύουμε για λίγο, ώσπου να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας και να γίνει το φαγάκι μας τέλειο.
Ορίστε και το αποτέλεσμα.
Η συνταγή είναι από Despina Kotsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλά μαγειρέματα σε όλους.
Βρήκες το μέρος που μπορούμε να μοιραστούμε το πάθος μας και το μεράκι μας για την μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Τώρα είναι η ευκαιρία! Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή ΕΔΩ!