Συνταγές
Λευκή ταραμοσαλάτα που γίνεται εξαιρετική – καλή Σαρακοστή
Η Εκτέλεση είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικα
2 Κουταλιές της σούπας γεμάτες λευκό ταραμά 90γρ
1 Πατάτα μικρή βρασμένη
1 Μικρο κρεμμύδι φρέσκο
4 χοντρές φέτες ψωμί
Μισο ποτ του νερού λάδι
Χυμό από δυο λεμόνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο μπλεντερ ρίχνω πρώτα το λάδι μαζί με το κρεμμύδι και τα διαλύω στην συνέχεια ρίχνω και τον ταραμά κ μετά το ψωμί μουλιασμένο και σε λίγο την πατάτα, συνεχίζω το χτύπημα ρίχνω το λεμόνι!!Βάζω στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρω
Ταραμοσαλάτα
150γρ ταραμά κόκκινο
πατατες βρασμενες περίπου στο κιλο
εξτρα παρθενο ελαιολαδο και λιγο αραβοσιτελαιο
μισο κρεμμυδι
χυμο λεμονιου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ριχνω στο μπλεντερ τον ταραμα και χτυπαω καλα με τις πατατες και το κρεμμυδι.Ρίχνω σιγα σιγα το ελαιολαδο και λιγο σπορελαιο.Ανεκατευω σε χαμηλη ταχυτητα
δοκιμαζω συμφωνα με τα γουστα μου αν ειναι πολυ αλμυρος προσθετω κι αλλη πατατα και λαδακι.Στο τελος προσθετω χυμο λεμονιου.Με την πατατα εχει πιο λεια υφη και μας αρεσει περισσοτερο απο το ψωμι.
Κάθε φορά που μπαίνεις στην κουζίνα για να μαγειρέψεις, η μαγεία ξεκινά!
Δοκιμάστε αλμυρές ή γλυκές συνταγές μαζί με τα άτομα που αγαπάτε, και θα δείτε την διάθεσή σας να αλλάζει προς το καλύτερο!
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.