Συνταγές
Η καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για κριθαρότο με γαρίδες σήμερα
Εξαιρετικό πιάτο και καλή σας απόλαυση!
Η Συνταγή είναι από Dimitris Togias – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.
ΥΛΙΚΑ
12 γαρίδες
200 γρ. κριθαράκι χονδρό
2 κρεμμύδια μεσαία
Λίγο πράσο
5 μανιτάρια πλευρικούς
2 καρότα
2 ντομάτες μεσαίες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
4 σκελίδες σκόρδο
Μπούκοβο, κουρκουμά, μοσχοκάρυδο, σουμάκ, πάπρικα
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις γαριδες και μαζί με τα μισά λαχανικά φτιάχνουμε 1,2 Ltd ζωμό.
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά εκτός από το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και τις σοτάρουμε για 2′ από κάθε πλευρά.
Αποσύρουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε το κριθαράκι. Σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και αρχίζουμε σταδιακά να προσθέτουμε τον βραστό ζωμό.
Στο τέλος, όταν είναι έτοιμο το κριθαρότο, προσθέτουμε τις γαρίδες από πάνω και διακοσμούμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Η Συνταγή είναι από Dimitris Togias – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.
Γιατί όπως και να το κάνουμε ένα σπιτικό φαγητό είναι πιο υγιεινό από ένα αντίστοιχο που θα αγοράσουμε απ’ έξω.
Για συνταγές και νόστιμες λύσεις την κάθε στιγμή που θέλεις να μαγειρέψεις..