Συνταγές
Η εύκολη λιχουδιά! κοτόπουλο πανέ..
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Sophie Gkotzi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θέλουμε ένα στήθος απο κοτόπουλο, κομμένο σε ροδέλες πάχους όσο το δάκτυλο μου (αν έχεις ζουμερά δακτυλάκια υπολόγισε γύρω στο 1εκ πάχος και λίίιγο παραπάνω!) 2 αυγά χτυπημένα, 3 κουταλιες σούπας μπαμπάτσικες αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Σε ένα μπολ το αλεύρι, σε άλλο τα αυγά και στο τρίτο μπολ το μείγμα για το πανέ!
Βάζουμε μισό πακέτο φρυγανιές στο μουλτι, 2 κρίθινα παξιμάδια (ντάκους) και 4 χούφτες πίτουρο σταριού.
Αφού τα κανουμε νιανια στο μουλτι όλα, στο μείγμα για το πανάρισμα πρόσθετουμε 1κγ κοφτό αλάτι, μισό κουταλάκι μαύρο πιπέρι, μισό κουταλάκι άσπρο πιπέρι, 1κγ κοφτή σκόνη σκόρδο και 1κγ κοφτό σκόνη κρεμμύδι μισό κουταλάκι σκόνη μουστάρδα και μισό κουταλάκι καπνιστή πάπρικα.
Ανακάτευουμε το μείγμα να πάνε τα μπαχαρικά παντού και κομμάτι κομμάτι περνάμε το κοτόπουλο πρώτα στο αλεύρι (ρίχνουμε και εκεί λίγο αλατοπιπερο από μια πρέζα!) μετά από το αυγό και τέλος από το μείγμα του πανέ ΜΙΑ φορα.
Μετά αμέσως στο τηγάνι με καυτό λάδι από 1 περιπου λεπτό από κάθε πλευρά ή μέχρι να το δεις να χρυσίζει
Μπορείς επίσης να παναρουμε και με τριμμένα πατατάκια (αν είναι σκέτα καρύκευσέ τα με τα μπαχαρικά που είπαμε πιο πάνω! Αν έχουν γεύση μην βάλεις τίποτα μόνο λίγο σκόρδο και κρεμμύδι σκόνη
Ακόμα, αν έχεις αγλυκα κορν φλεικς (ή ακόμα και με ζαχαρη να είναι) κάνουν ωραία και τραγανή κρούστα πάνε αρκεί να μην έχουν πρόσθετα (πχ σοκολάτα η ξερά φρούτα)
Τέλος μπορείς να παναρεις και με τον πουρέ σε νιφάδες που είναι στο κουτί
Η Συνταγή είναι από κ. Sophie Gkotzi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.