Συνταγές
Μοσχομύρισε η κουζίνα με κοτόπουλο και λαχανικά – έγινε πεντανόστιμο και φανταστικό!
Η Συνταγή είναι από Fotini Bahatouri– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το κοτόπουλο με λαχανικα Χρειαζόμαστε 1 κοτόπουλο, 1 ποτηρι του Κρασιού κρασί λευκό, 5 κσ ελαιόλαδο , 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα , 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη, 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε στικς, 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε στικς , 4 κολοκυθάκια κομμένα σε στικς , 1 μελιτζάνα κομμένη σε στικς , 800γρ ντοματες σε κομματακια, 1 φύλλο δάφνης, 1 κγ θυμάρι , αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε
Βάζουμε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο και σοτάρουμε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου από ολες τις πλευρες
Σβηνουμε με το λευκό κρασί και μολις εξατμιστεί το αλκοόλ και βγαζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από την κατσαρόλα
:Στην ίδια κατσαρόλα σοταρουμε το κρεμμύδια και μολις γυαλίσει προσθέτουμε και το σκόρδο , μόλις σοταριστουν και αυτό προσθέτουμε τα λαχανικά και περιμένουμε να μειωθεί ο όγκος τους
Κατόπιν ριχνουμε την ντομάτα , το φύλλο δάφνης , θυμάρι , αλάτι και πιπέρι
Κατόπιν προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κομμάτια του κοτοπουλου , ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σπιτικό ζωμό λαχανικών μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό
Αφήνουμε να βράσει τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μετρια φωτια για 30 λεπτά
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά για 10 λεπτά να ξεκουραστει το φαγητό
Η Συνταγή είναι από Fotini Bahatouri – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Περιηγηθείτε σε νόστιμες και δημιουργικές συνταγές.
Φτιάξτε πεντανόστιμα πιάτα, με γρήγορη εκτέλεση.
Γιατί η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ..