Κοκκινιστά Ρεβίθια στο Φούρνο με μία πεντανόστιμη σάλτσα

Σήμερα φτιάχνουμε ένα πολύ υγιεινό φαγητό με ρεβίθια μαγειρεμένα στο φούρνο με πιπεριές, κρεμμύδια και μία πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Καλή απόλαυση!

Υλικά
Νερό
500 γρ ρεβίθια
1 κουταλιά σόδα
3-4 κόκκους μπαχάρι
2-3 φύλλα δάφνης
2 πιπεριές κόκκινες
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά κίτρινη ή πορτοκαλί
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο
200 ml σάλτσα ντομάτας
Αλάτι-Πιπέρι
Ρίγανη
1 κλωνάρι δεντρολίβανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε από την προηγούμενη ημέρα βάζοντας τα ρεβίθια σε αρκετό νερό μαζί με την σόδα και τα αφήνουμε για ένα βράδυ.

Την επομένη ημέρα, τα ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα με νερό, το μπαχάρι, την δάφνη και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Κατόπιν, τα στραγγίζουμε ενώ φυλάμε το ζωμό της κατσαρόλας και πετάμε τη δάφνη και το μπαχάρι.

Στη συνέχεια, σοτάρουμε το κρεμμύδι και προαιρετικά λίγο σκόρδο σε καυτό ελαιόλαδο.

Κατόπιν, προσθέτουμε τις πιπεριές που έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια, την σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Έπειτα, στρώνουμε τα ρεβίθια στο ταψί και από πάνω προσθέτουμε την σάλτσα με τις πιπεριές.

Ανακατεύουμε και τοποθετείτε από πάνω το δεντρολίβανο.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν τα ρεβίθια δεν σκεπάζονται από τη σάλτσα, τότε προσθέτουμε από τον ζωμό που κρατήσαμε στην αρχή.

Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να κάνει το φαγητό μια κρούστα από πάνω.

Αν στεγνώσει το φαγητό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμα.

Τα ρεβίθια είναι έτοιμα ! Είναι πολύ γευστικό πιάτο και ταυτόχρονα πολύ υγιεινό!

Δες αναλυτικά την συνταγή στο βίντεο που ακολουθεί:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!

Καλή επιτυχία!