Κεικ
Ένας εκπληκτικός… μοναδικός.. συνδυασμός για κέικ με σταγόνες σοκολάτας και καραμέλα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια συνταγή σίγουρα που θα την φτιάχνετε μια φορά την εβδομάδα – σοκολάτα και καραμέλα απίθανος συνδυασμός. Πολύ καλή ιδέα για κέικ με σταγόνες σοκολάτας
Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics
Υλικά
για το κέικ
4 αυγά
λίγο αλάτι
300 γρ. ζάχαρη
200 ml. γάλα
200 ml. λάδι
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 μπέικιν
2 βανίλιες
100 γρ σταγόνες σοκολάτας
για την καραμέλα
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
100 ml. κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια των αυγών με λίγο αλάτι να γίνουν μαρέγκα, και σε ένα άλλο μπωλ τους κρόκους με τη ζάχαρι.
Στο μπωλ με τη ζάχαρι και τους κρόκους, συμπληρώνουμε το γάλα, το λάδι, συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Ρίχνουμε το αλεύρι, τις βανίλιες, το μπέηκιν και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Αδειάζουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε με τη μαρίζ. Αφού προσθέσουμε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύουμε για λίγο ακόμα και αδειάζουμε το μίγμα σε μία φόρμα 28 εκατοστών αλευρωμένη για κέικ.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.
Για να φτιάξουμε την καραμέλα, σε χαμηλή φωτιά βάζουμε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει. Χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, ρίχνουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο.
Αφαιρούμε ανάποδα το κέικ από τη φόρμα σε μία πιατέλα και αδειάζουμε την καραμέλα σε όλη την επιφάνεια.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω ΒΙΝΤΕΟ και διάλεξε την επόμενη ξεχωριστή συνταγή για “κέικ με σταγόνες σοκολάτας” !
Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics