Συνταγές
Εύκολη σούπα με φακές και κάρυ
Νόστιμη Συνταγή από κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Υλικά Συνταγής
300 γραμ. φακές
3 κουτ.γλ. κάρυ
600 γραμ. ζωμό λαχανικών
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
2 καρότα ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο κατά βούληση + επιπλέον για το γαρνίρισμα
1 κουτ. γλ. πάπρικα ή ρίγανη
Μαϊντανό κομμένο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Στην χύτρα σε δυνατή φωτιά, ( το 9 είναι στην κουζίνα μου), τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σέλινο, και τα καρότα.
Προσθέτουμε τις φακές και το κάρυ.
Τσιγαρίζουμε πολύ καλά, και καλύπτουμε με το ζωμό λαχανικών.
Σφραγίζουμε την χύτρα και την ρυθμίζουμε στην ένδειξη μαγειρέματος 1.
Περιμένουμε να σηκωθούν οι βαλβίδες ασφαλείας, χαμηλώνουμε την φωτιά μας, (από το 9 που είμαστε μέχρι τώρα στο 2) και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Αποσυμπιέζουμε την χύτρα.
Αλατωπιπερώνουμε, προσθέτουμε την πάπρικα ή τη ρίγανη, και μαγειρεύουμε για 2 -3 λεπτά ακόμη, με ανοιχτή την χύτρα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις, στην θερμοκρασία 2.
Σερβίρουμε ραντίζοντας με ελαιόλαδο, λίγο μαϊντανό κομμένο, και φρυγανισμένο ψωμί.
Συνταγή/Φώτο της κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή εδώ!