Συνταγές
Φτιάχνουμε φακές σούπα βελουτέ – ιδανική για τα παιδιά σας!
Νόστιμη Συνταγή από κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Υλικά:
250 γρ. Φακές κόκκινες
3 ντομάτες μέτριες στο μπλέντερ
1/2 πιπεριά κίτρινη
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 καρότο
1 πρεζα Σαφράν (κρόκο Κοζάνης )
1 κύβο λαχανικών
Ελαιόλαδο
Σουσάμι καβουρδισμένο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Στην χύτρα βάζω τις φακές, το καρότο κομμάτια, την πιπεριά κομμένη, το κρεμμύδι, το σκόρδο, κομμένα επίσης.
Ρίχνω τις ντομάτες, και τα φέρνω σε σημείο βρασμού. προσθέτω 1/2 φλυτ. νερό κατά προτίμηση ζεστό και τον κύβο.(τα υγρά αλλάζουν σε κάθε χύτρα)
Ανακατεύω κλείνω την χύτρα και μαγειρεύω στον ανάλογο χρόνο.
Μουλιάζω το σαφράν σε λίγο νερό. ( 1 σφηνάκι )
Όταν είναι έτοιμες οι φακές ανοίγω την χύτρα μου ρίχνω το σαφράν σουρωμένο. Πολτοποιώ με ράβδο μλεντερ.Τέλος προσθέτω το ελαιόλαδο και ανακατεύω απαλά να απορροφηθεί από τις φακές.
Σερβίρω σε πιάτα και αν θέλω γαρνίρω με σουσάμι καβουρδισμένο, φέτα και φρέσκια ντομάτα.
Συνταγή/Φώτο της κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Δοκιμάστε αλμυρές ή γλυκές συνταγές μαζί με τα άτομα που αγαπάτε, και θα δείτε την διάθεσή σας να αλλάζει προς το καλύτερο!
Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή εδώ!