Τίποτα δεν πάει χαμένο – εκμέκ με τσουρέκι

Η Συνταγή είναι από Anna Mouxlianitou Kamioti – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιροπι
500 νερο 150 ζαχ φλ λεμονι

Κρεμα
750 γαλα 3κ σουπας ανθος αραβοσιτου που βραζει 2 και μισο κουτ σουπας σιμιγ ψιλο 1 κροκος 200 ζαχαρη 1 βανιλετα οποιος θελει ξυσμα λεμονι ..απο πανω σαντιγυ…κανουμε την διαδικασια

ψηνουμε το τσουρεκακι σε φετες να φρυγανιστει μετα σιροπιαζουμε

βαζουμε την κρεμα και το ταψι μας στο ψυγειο να κρυωσει λιγο και μετα απο πανω σαντιγυ και παλι ψυγειο

βαζουμε φιλε αμυγδαλου καβουρδισμενο..εγω δεν ειχα και εβαλα κανελιτσα και τριμενο μελομακαρονο

Η Συνταγή είναι από Anna Mouxlianitou Kamioti – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Οι νόστιμες συνταγές δεν σταματάνε.. ΔΕΣ άλλη μια εξαιρετική πρόταση ..
Θα είναι ΈΝΑ από τα πιο τέλεια εκμέκ που έχεις φάει..

Η Συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε μισό κιλό κανταΐφι και το ανοίγουμε πολύ καλά στο ταψί μας,.
Ρίχνουμε πάνω 150 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό λιωμένο το ανακατεύουμε καλά ,το ισιώνουμε και το ψήνουμε να ροδίσει.
Το αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά.

ΣΙΡΟΠΙ:
2 νεροπότηρα νερό
2 νεροπότηρα ζάχαρη,μισό λεμόνι τον χυμό του.
Βράσιμο να δέσει.
Σιροπιάζομαι κρύο κανταΐφι χλιαρό σιρόπι.

ΚΡΕΜΑ:
Μισό κιλό γάλα,
2 κουταλιές της σούπας.ζάχαρη,
3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
1 βανίλια,
2 κρόκους αυγών,
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Ζεσταίνουμε.γάλα με την ζάχαρη,και ρίχνουμε διαλυμένα κορν φλάουρ,αλεύρι τα οποία διαλύσαμε σε λίγο γάλα μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε βούτυρο,κρόκους,βανίλια.
Αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας την.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Όπως είναι σιροπιασμένο το κανταΐφι προσθέτουμε.απαλά μέσα στο κανταΐφι την κρέμα και το ανακατεύουμε απαλά πολύ απαλά να μην λασπώσει.
Επάνω με προσοχή σαντιγί και μπόλικο καρύδι,η αμύγδαλο ψιλοκομμένο!!!

Η Συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.