Καταπληκτικό δροσιστικό γλυκό ψυγείου με πτι μπερ – απόλαυση σε κάθε κουταλιά!

Η Συνταγή είναι από κ. Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
1 μισυ συσκευασία μπισκότα πτι Μπερ.. ίσως και 2 συσκευασίες, αναλόγως τό σκεύος…
1 κουτί τό τσιγκινο φυτική κρέμα ερμολ.
1 κουτί γάλα συμπυκνωμένο
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστο
Στο μισό μείγμα 2 κουταλιές της σούπας κακάο
4 μπισκότα για γαρνίρισμα τά περνάω από το μουλτι μαζί με μισή σοκολάτα υγείας με στέβια αμυγδάλου.

Για το βουτηγμα τών μπισκοτων.. Μισή κούπα γάλα εβαπορε με 1 σφηνακι λικέρ από βύσσινο ή κονιάκ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα στο γάλα λικέρ ή κονιάκ και τά στρώνουμε σαν βάση κάτω στο τάπερ ή σέ ταψί ορθογώνιο. Χτυπάμε στο μίξερ χειρός την σαντιγύ Ερμολ για 5′, ύστερα προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και το γιαούρτι, χτυπάμε για 5′ ακόμα. Ύστερα χωρίζουμε το μισό σέ άλλο μπωλ, προσθέτουμε το κακάο και χτυπάμε πάλι με το μίξερ. Οπότε βάζω λευκή κρέμα σάν πρώτη. Ύστερα ξανά βουτάω τά μπισκότα και τα στρώνουμε. Ύστερα βάζω την κρέμα με κακάο.

Ύστερα Τρίτη στρώση βουτηγμένα μπισκότα. Και τέλος πάλι από την άσπρη. Οπότε από την άσπρη κράτησα λίγο παραπάνω. Περιχυνουμε με τά τριμμένα μπισκότα και την σοκολάτα υγείας στέβια αμυγδάλου. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει το γλυκό τουλάχιστον 5 ώρες. Και ύστερα μπορούμε να το κόψουμε και να σερβίρουμε…

Επίσης πολύ σημαντικό είναι πρίν χτυπήσουμε την σαντιγύ να έχουμε βάλει πρώτα στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες..

Η Συνταγή είναι από κ. Metaxia Kokkinou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.