Συνταγές
Γλυκό συκαλάκι – Κεχριμπάρι έγινε !
Η Συνταγή είναι από αναστ γεω – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”.
ΥΛΙΚΑ
30 κομμάτια σύκο.
1 κιλό ζάχαρη.
3 κούπες νερό.
1κγ ξινό.
2βανιλιες .
1 κομμάτι γαλαζοπετρα σε μέγεθος μικρό.
Εκτέλεση
Επλυνα καλά τα σύκα.Εκοψα το κοτσανακι και λίγο από το κάτω μέρος του συκου.
Έβρασα δυο φορές από δέκα λεπτά πετώντας το νερό και ξαναβαζοντας κρύο.
Το έβαλα για μισή ώρα στην γαλαζοπετρα στην συνέχεια το ξεπλυνα πολύ καλά και το έβαλα σε κρύο νερό για 15 ώρες περίπου. Μετά με ένα ξυλάκι τρυπησα τα σύκα από το κοτσανακι προς τα κάτω και έβγαλα όλο το νερό. Τα άφησα να στεγνώσουν .
Έβρασα το σιρόπι για 15 λεπτά περίπου και έβαλα τα σύκα. Τα έβρασα για 30 λεπτά και και τα άφησα για την επόμενη μέρα που έδεσα το σιρόπι. Στο τέλος έβαλα τις βανίλιες και το χυμό λεμονιού. Καλό μήνα και καλή πρωτομαγιά να περάσατε τέλεια
Δοκιμάστε αλμυρές ή γλυκές συνταγές μαζί με τα άτομα που αγαπάτε, και θα δείτε την διάθεσή σας να αλλάζει προς το καλύτερο!
Η Συνταγή είναι από αναστ γεω – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”.