Για σήμερα κοτόπουλο στο φούρνο σαν ψητό, πατάτες σαν τηγανητές και για κλείσιμο ένα σουφλέ

Η Συνταγή είναι από Voula Karaiskou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για το κοτόπουλο:
Όσο κοτόπουλο θέλετε κομμένα κομμάτια, μπόλικα μπαχαρικά της αρεσκείας σας, μουστάρδα, λάδι μέλι και λεμόνι.
Σκεπασμένα με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο στους 200 βαθμούς στον αέρα και στις  αντιστάσεις. Μόλις καλοψηθεί ανοίγουμε για να πάρει χρώμα.

Για τις πατάτες:
Βρασμένες πατάτες σε φέτες.
Αλεύρι, φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι.
Μοσχοκάρυδο, σκόνη σκόρδου, πάπρικα και κουρκουμά.
Ανακατεύουμε τις πατάτες, ρίχνουμε λαδάκι και ψήνουμε μαζί με το κοτόπουλο σε διαφορετικά ταψιά στο φούρνο.
Πάντα λαδόκολλα στο ταψί περίπου για μισή ώρα.

Για το σουφλέ:
Πατάτες βρασμένες σε φέτες.
2 κρέμες γάλακτος πλήρεις, 2 φακελάκια, 200 γρ. γκούντα, ζαμπόν, μπέικον από 6 φέτες τεμαχισμένο, 4 αυγά, μισή πλάκα βούτυρο.

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Στρώνουμε τις πατάτες τις οποίες έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό, ρίχνουμε σε δύο στρώσεις τα τυριά και τα αλλαντικά και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών να πάει παντού. Από πάνω μπορούμε να στρώσουμε φέτες μοτσαρέλας ή φέτα τριμμένη με λίγο παρμεζάνα.

Ψήνουμε στον ίδιο φούρνο με πατάτες και κοτόπουλο αυτή τη φορά στους 180 για μισή ώρα έως 3/4 της ώρας.
Στην αρχή βάζω το κοτόπουλο και στο διάστημα που αφήνω να ροδίσει, βάζω και το ταψί με τις πατάτες και το σουφλέ.

Ελπίζω να σας αρέσει αν χρειαστείτε κάποια διευκρίνιση εδώ είμαστε.

Η συνταγή είναι από Voula Karaiskou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.