Συνταγές
Για σήμερα γεμιστά με μυρωδικά μέσα.. αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό
Το συνοδεύουμε με τυρί φέτα και στο δικό μου πιάτο τυρί ντιρόλο. Για τα γεμιστά με μυρωδικά στην γάστρα…
Η συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για 16 γεμιστά
Εβαλα 18 κουταλιές της σούπας ρύζι γλασέ. Δυστυχώς μου είχε τελειώσει και το ρύζι μπασμάτι για να βάλω μισό μισό όπως άλλες φορές.
Βάζω τις ψύχες από τα λαχανικά, όλα πέρασμα από το multi, όχι να γίνουν και σαν αλοιφή, 4 ξερά κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 καρότο , ίσα με μία μεγάλη κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο, μάραθο δυόσμο, άνηθο, λίγο σέλινο, 2 κολοκυθοκορφάδες ψιλοκομμένο, 2 πιπερίτσες πράσινες μικρές περασμένες από το multi και αυτές, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας κοφτή.
Oλα τα περνάω από κατσαρόλα να βράσουν για να σωθούν τα υγρά τους λίγο, προσθέτουμε αλατοπίπερο, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά, λίγο κουρκουμά και μοσχοκάρυδο, λίγο μπαχάρι, και στο τέλος ρίχνω το πλυμένο ρύζι γλασέ.
Ανακατεύουμε, μαζί με 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο μέσα.
Ρίχνουμε λίγο αλατάκι μέσα στα άδεια και λίγο ελαιόλαδο ακόμη έτσι με το ροί. Γεμίζουμε, βάζω και πατάτες διάσπαρτα, πρώτα αλατοπίπερο, ρίγανη, τρίβω από πάνω και 1 ντομάτα γινομένη.
Βάζω 1 κρασοπότηρο νεράκι, βάζω καπάκι και ψήνω στους 200 βαθμούς αερόθερμο φούρνο για 1 μισή ώρα. Βγάζω το καπάκι και ψήνω ακόμη 15′ για να πάρουν επιπλέον χρώμα από πάνω. Σκέτο λουκούμι έγιναν.
Ψήνω και ένα ψωμάκι αυτό με το κουρκούτι, αλλά αυτό θα σας το δείξω αργότερα.
Η συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Το Πάσχα πλησιάζει – συνταγή για τσουρέκια με ίνες και μοσχομυριστά!
Έτοιμο και το παγωτό μας βανίλια με μπισκότα ορεο
Ένα ξεχωριστό γλυκο σε γεύση και άρωμα – γλυκό Φυστίκι Αιγίνης πράσινο
Φανταστική σπανακοτυρόπιτα με πολύ ωραίο τραγανό φύλο!!
Σούπα με λαχανικά και βραστή γίδα – χορταστική και γευστική
Είναι σκέτο γλύκισμα! Έτσι φτιάχνονται σωστά οι μελιτζάνες στο φούρνο!
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
