Συνταγές
Αν δεν έχεις κάνει ποτέ μελιτζανόπιτα καιρός να δοκιμάσεις
Η Συνταγή είναι από Lagia Paraschou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά:
4 μελιτζάνες φλασκες 1-1100 γρμ.περίπου
1 μεγαλο κρεμμύδι
1 φλυτζανι ελαιόλαδο
300 γρμ φέτα κ 100-150γρμ διάφορα κίτρινα τυριά
2 αυγά 1φλ ελλην. καφέ τραχανά
Μαϊντανό αλάτι πιπέρι θυμάρι(προαιρετικά)
Αν θέλετε χρησιμοποιείτε φύλλο κρούστας.Εγω άνοιξα δικό μου φύλλο.
750 γρμ.αλευρι γοχ
Μισό φλ.τσ.ελαιολαδο
2-3 κ.σ.ξυδι. 1κ αλάτι
350 γρμ νερό. Ζυμωνουμε γίνεται μια σφιχτή ζύμη κ χωριζουμε σε 8 κομμάτια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες
τις κόβουμε σε κύβους και τις τοποθετούμε σε αλατισμένο νερό για μιση ώρα.
Σωταρουμε στο λαδι το κρεμμύδι προσθέτουμε τις μελιτζάνες αφού τις σφίξουμε καλά..
Αφήνουμε να μαλακώσουν και προσθέτουμε τον τραχανά ανάλογα με τα υγρά που θα βγάλουν.
Βαζω και τον μαϊντανό και λίγο θυμάρι και αφήνουμε να ψηθούν.Αφηνουμε να κρυώσει Εκτος φωτιάς προσθέτουμε τα 2αυγα και τα τυριά.
Ανοίγουμε 8φυλλα 5 κάτω λαδωμενα 3 επάνω τοποθετούμε στη μέση την γέμιση και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδισουν
Η Συνταγή είναι από Lagia Paraschou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή ..
Η δημιουργία στο μεγαλείο της – γλυκό μελιτζανάκι , ένα υπέροχο γλυκό
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
30 μικρα τρυφερά μελινζ.
1 κιλό και μια κουπα ζαχαρη
2 1/2 κουπα νερο..
2 βανίλιες
3.κ.σ.λεμόνι
30 μοσχοκάρφια και αμυγδαλάκια καβουρδισμ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα μελινζανάκια, όπως τις μπαμιες.
Κανουμε μια μικρη σχισμη.
Τα πλένουμε και τα βραζουμε 3 φορες απο 10 λεπτα να ξεπικρισουν και να μαλακωσουν.
Βραζουμε το σιρόπι να λιώσει η ζαχ.καρφώνουμε απο 1 γαρυφαλο και 1 αμυγδαλακι στη σχισμή και βραζουμε 5 λεπτα.
Την αλλη μερα βραζουμε αλλα 10 λεπτα να δεσει .ριχνοντας τη βανιλια και το χυμό.
το μελινζανακι με τη φλουδα μικρο και τρυφερο
Ειναι πιο γευστικο
Αν καποιος θελει να το καθαρισει πρεπει να το βαλει στο ασβεστονερο….. ή…αρκετη ωρα σε λεμονι να μη λιωσει.
Επισης αν θελουμε ωραιο πρασινο χρωμα το πρωτο βρασιμο το κανουμε με ενα κομματακι (σαν ρεβυθι) γαλαζοπετρα…
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Κέικ μπανάνα & σοκολάτα – πάρα πολύ γευστικό!
Σαν να πεθυμήσαμε την γεύση και τα αρώματά του!
Εύκολη συνταγή για μοσχοβολιστό λαχματζούν με λίγα υλικά
Φανταστικά κουλουράκια με άρωμα και γεύση τσουρεκιού
Νόστιμο και εύκολο μπισκοτογλυκό με βουτυρόκρεμα – Κουταλιά και απόλαυση!
Κάπου κάπου χρειάζεται! Είναι κάποιες μέρες που δεν θες τίποτα να φτιάξεις..
Τραγανά τυροπιτάκια κουρού – πετυχημένα και νόστιμα
Έτοιμο και το παγωτό μας βανίλια με μπισκότα ορεο
Ένα ξεχωριστό γλυκο σε γεύση και άρωμα – γλυκό Φυστίκι Αιγίνης πράσινο
Φανταστική σπανακοτυρόπιτα με πολύ ωραίο τραγανό φύλο!!
Σούπα με λαχανικά και βραστή γίδα – χορταστική και γευστική
Είναι σκέτο γλύκισμα! Έτσι φτιάχνονται σωστά οι μελιτζάνες στο φούρνο!
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
