Ένα πολύ ζουμερό κέικ σοκολάτας, με νόστιμη γεύση και εύκολη παρασκευή

Αξίζει να αναφερθεί ότι είναι κάτι περισσότερο από απλά ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας! Ιδανικό για κάθε περίσταση, που όλοι στο σπίτι θα το λατρέψουν.

Υλικά
Βάση
3 μεγάλα αυγά
150 γραμμάρια ζάχαρη
130 γρ αλεύρι φαριν απ
25 γρ. (4 κουταλιές της σούπας) κακάο

Φόρμα διαμέτρου 20 cm και ύψους 5 cm.
Χαρτί ψησίματος

σιρόπι
150 ml γάλα
3 κουταλιές της σούπας καθαρή σκόνη κακάου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Μους
500 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ. κουβερτούρα (κομμένη σε κομμάτια)
80 γρ. Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά. Αφού ασπρίσουν προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε για 7-8 λεπτά.

Στο μείγμα κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε δύο δόσεις. Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.

Σε μία φόρμα 20 εκ. και ύψους 5 εκ. στρώνουμε χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και βγάζουμε από τη φόρμα.

Με ένα μαχαίρι κόβουμε τη κορυφή του κέικ ώστε να γίνει τελείως επίπεδη η επιφάνεια.
Τοποθετούμε πάλι σε ανοιγόμενη φόρμα το κέικ.

Φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε χαμηλή φωτιά σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε στο κέικ.

Για τη μους
Ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος στο κάδο του μίξερ αφού κρατήσουμε μία κουταλιά σε ένα μπολ. Χτυπάμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη να γίνει σαντιγί.
Λιώνουμε τη κουβερτούρα και κρατάμε μία κουταλιά σε ένα μπολ.

Στη λιωμένη σοκολάτα ρίχνουμε δύο κουταλιές σαντιγί.
Ανακατεύουμε καλά , ρίχνουμε το μείγμα στην υπόλοιπη σαντιγί και κτυπάμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το σιροπιασμένο κέικ.

Το στρώνουμε καλά.
Έχουμε κρατήσει από μία κ.σ. σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Τα ενώνουμε, βάζουμε σε κορνέ το μείγμα και διακοσμούμε το γλυκό.

Δες την εκτέλεση σε βίντεο ΕΔΩ.

Κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι για να είσαι πάντα συντονισμένος.

Δες μερικές ακόμα ιδέες για γλυκά με βάση την ΣΟΚΟΛΑΤΑ!