Έγινε λουκούμι! Τουρλού με μοσχάρι στο φούρνο

Η συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε 2 μελιτζάνες, 3 κολοκύθια, 2 πατάτες σε κομμάτια (σαν μεγάλες μπουκιές), 3 πιπεριές χρωματιστές και 2 καρότα σε ροδέλες.
Προσθέτουμε μισό κιλό μπάμιες .

Βάζουμε τα λαχανικά, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και 2 κτσ. ξύδι μπαλσάμικο, ανακατεύουμε σε βαθύ ταψί και ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 20 λεπτά. Ανακατεύουμε 2-3 φορές στο χρόνο ψησίματος.
Σοτάρουμε 600 γρ. κρέας μοσχάρι ελιά, 2 κρεμμύδια σε φέτες με ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο και προσθέτουμε 4 ντομάτες λιωμένες στο μπλέντερ και 2 φλιτζάνια νερό.

Τα αφήνουμε να μισοβράσει το κρέας, περιχύνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μυρωδικά: 3 κτσ. μαϊντανός, 1 κτσ. δυόσμο, 2 κτσ. άνηθο, λίγο θυμάρι .

Τέλος σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθούν και να γίνει το κρέας .

Η συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για Σπιτικό ψωμάκι στον φούρνο

Η συνταγή είναι από κ. Eirini Livaditi – “(((( “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”)))))”

Πω πω πόσο αφράτο και λαχταριστό, που όταν βγαίνει από το φούρνο ζεστό ζεστό δεν κρατιέσαι, θες να το φας όλο.

ΥΛΙΚΑ για 3 ψωμάκια:
-2 κιλά σκληρό αλεύρι κίτρινο
-1 κιλό χλιαρό νερό
-50 γρ. νωπή μαγιά
-αλάτι
-ζάχαρη
-σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακάτεψα σε μία λεκανίτσα το αλεύρι με την ζάχαρη, το αλάτι και την μαγιά. Ζύμωσα πολύ καλά.

Το άφησα να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος σκεπασμένο.

Μετά το ξαναζύμωσα, έδωσα σχήμα στο ψωμί και τα έβαλα στο ταψί αφού πρώτα το είχα λαδώσει.

Το άφησα να ξεκουραστεί ξανά για 45 λεπτά και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο και στις 2 αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά.

Η συνταγή είναι από κ. Eirini Livaditi – “(((( “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”)))))”