Συνταγές
Ριγκατόνι στον φούρνο με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Η συνταγή είναι από Antonis Velivasakis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Μελιτζάνες στην κατσαρόλα
5 μελιτζάνες μέτριες
3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες χοντρουλές
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη σαν πολτός
1 κουταλιά πελτέ
Ενα μεγάλο φλυτζάνι πολτό ντομάτας
ελαιόλαδο
το υγρό από τις μοτσαρέλες
αλάτι
Εκτέλεση
Στο σερβίρισμα προσθέτεις στο πιάτο φλούδες παρμεζάνας
Ριγκατόνι στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. ριγκατόνι
220 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε κύβους
220 γρ. μοτσαρέλα (2 μοτσαρέλες) σε κύβους
1 μελιτζάνα σε χοντρές φέτες αλειμμένη με λάδι, περασμένη από σχαροτήγανο και σε κύβους
1 δόση μπεσαμέλ (50γρ. βούτυρο, 50γρ. νισεστέ, 700γρ. γάλα, μοσχοκάρυδο)
Εκτέλεση
Ενα μεγάλο φλυτζάνι πολτό ντομάτας
Τρία μεγάλα φλυτζάνια βρασμού ζυμαρικών
Μίγμα από τρίμμα φρυγανιάς και παρμεζάνας
Μικρά διάσπαρτα κυβάκια βουτύρου
Η συνταγή είναι από Antonis Velivasakis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Μαγειρέψτε τις πατάτες σας με την φλούδα τους. Η γεύση τους, αξέχαστη..
ΥΛΙΚΑ
Θα χρειαστούμε (για 4 μερίδες) :
700γρ. πατάτες
κουρκούμι
πάπρικα
ρίγανη
πιπέρι
αλάτι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πρώτο μας μέλημα είναι να πλύνουμε πολύ καλά τις πατάτες μας. Προσοχή!! Μαζί με την φλούδα! Και τις βράζουμε. Αφού βράσουν, τις κόβουμε στα τέσσερα. Φροντίζουμε να είναι σχετικά μικρές για να μην βγουν πολύ μεγάλα τα κομμάτια μας.
Τις κόβουμε στα 4 λοιπόν, και τις απλώνουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε το κουρκούμι, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και μπόλικο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να αποκτήσουν ένα χρώμα κιτρινωπό, λαχταριστό… Η γειτόνισσα μου θα έλεγε: “Τι να σου πω, ένα χρώμα, φλουρί Κωνσταντινάτο”.
Αυτό το χρώμα θέλουμε και το φαγητό μας είναι έτοιμο! Μπορείτε να το συνοδέψετε με κοτόπουλο, τηγανιά ή μπριζόλες. Εγώ το συνόδεψα με μπριζόλες στο φούρνο. Προσωπικά, σας συμβουλεύω το κρέας που θα επιλέξετε για αυτό το φαγητό, να το μαγειρέψετε όσο πιο απλά γίνεται για να μην μπερδεύονται οι γεύσεις!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
Μπουκιά και συχγώριο – σουτζουκάκια φούρνου με πατάτες τηγανιτές.. Να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε..
Ελαφρύ φαγητό – δοκιμάστε μια ομελέτα φούρνου με πατάτες, φρέσκα μυρωδικά και φέτα!
Το καλύτερο τυρόψωμο ever
Άπαιχτη σοκολατίνα με πλούσια μους
Εύκολο και γευστικότατο εκμέκ τσουρέκι με υπέροχη βελούδινη κρέμα και καβουρδισμένο αμύγδαλακι που πιστέψτε με του πάει πολύ!
