Κέικ Τσουρέκι που θα καταπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σου για την πρωτότυπη γεύση του!

Σου αρέσει το τσουρέκι; Εμάς μας αρέσει τόσο πολύ που το φτιάξαμε και σε κέικ πορτοκαλιού! Δοκίμασε το και δεν θα το μετανιώσεις!

Υλικά
Λίγη μαστίχα
250 γρ βούτυρο
400 γρ ζάχαρη
2 αυγά
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλάκι μαχλέπι
1 κουταλάκι κακουλέ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
250 ml χυμό πορτοκαλιού
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση
Σημειώνουμε ότι όλα τα υλικά της συνταγής πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Αρχικά, θρυμματίζουμε την μαστίχα μαζί με λίγη ζάχαρη στο γουδί.

Κατόπιν παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα με το μίξερ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

Στη πορεία, προσθέτουμε το γιαούρτι, το μαχλέπι, κακουλέ, την μαστίχα, το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Συνεχίζουμε και ενσωματώνουμε σιγά σιγά και εναλλάξ τον χυμό πορτοκαλιού και το αλεύρι.

Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι το κέικ μας να ροδίσει.

Τέλος, πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη πριν σερβίρουμε.

Το κέικ-τσουρέκι είναι έτοιμο! Όσοι το δοκιμάσουν θα σας πουν τα καλύτερα! Καλή επιτυχία!

Ακολουθεί το βίντεο της συνταγής:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!