Αγαπημένες τηγανίτες πολύ λαχταριστές με τυρί

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Αλεξάνδρα Κυριάκη – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Υλικά
1.5 φλ αλευρι
1 φλ νερό χλιαρό
1 κ.γ μαγιά
1 κ.γ αλάτι
Ημισκληρο τυρί κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω το αλευρι με την μαγια και το αλάτι και ανακατέυω προσθέτω το νερό και ανακατέυω να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Έχω βάλει σε μια βαθιά κατσαρόλα καλαμποκέλαιο να κάψει ρίχνω ένα ένα κομμάτι τυρί στον χυλό ανακατευω να καλυφθεί το παιρνω με το κουτάλι και το ρίχνω στο λάδι τα γυρνάω και από την άλλη και τηγανιζω μέχρι να πάρουν χρυσαφι χρώμα.Τα βάζω σε απορροφητικό χαρτί

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Αλεξάνδρα Κυριάκη – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Πάμε να ρίξουμε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική συνταγή που θα ετοιμάσεις στο σπίτι σου και θα γλείφεις τα δάκτυλά σου.
Σήμερα φτιάχνουμε τηγανίτες!

Η Συνταγή είναι από κ. Κατερίνα Λάμπρου‎ – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.

Υλικά:
2 ποτήρια νερού γάλα
2 ποτήρια νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 σφηνάκι ούζο ( αν δεν φάνε παιδιά)

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικα καλά με σύρμα,σε τηγάνι έχουμε βάλει λάδι, μόλις κάψει χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά

Μόλις πάρουν χρώμα οι τηγανίτες τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά,τις βγάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί

Σερβίρουμε στα πιάτα τις τηγανίτες με μέλι και κανέλα

Συνοδεύουμε με ένα ποτηράκι τσίπουρο

Η Συνταγή είναι από κ. Κατερίνα Λάμπρου‎ – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.