Ψωμί γάστρας χωρίς ζύμωμα, που το φτιάχνω συνέχεια.

Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευουμε (με ξύλινη κουτάλα)όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ 1 κιλό αλεύρι γ. ο. χ, 2 κ.γ αλάτι 1κσ ζάχαρη, 4 κσ ελαιόλαδο, 2 φακελάκια μαγιά και 3 κούπες χλιαρό νερό να ενσωματωθούν καλά.
Το μοιράζουμε σε δύο μπολάκια τη ζύμη, σκεπαζουμε με μεμβράνη και τα βαζουμε 12 ώρες στο ψυγείο (ναι όλο το βράδυ).

Βαζουμε την γάστρα άδεια στο φούρνο για 10 λεπτά στους 230 βαθμούς .
Έπειτα τοποθέτουμε την ζύμη μέσα με λαδόκολλα σε μία ζύμη ρίχνουμε λίγο αλεύρι από πάνω και χαράζουμε με ένα μαχαίρι, κλεινουμε με το καπάκι.

Ψηνουμε για 40 λεπτά πάνω κάτω στους 230 βαθμούς και επειτα αφαίρουμε το καπάκι κι ψηνουμε για αλλά 15 λεπτά ως να ροδισει από πάνω.
(Ο χρόνος ψησίματος είναι ανάλογα και με τον φούρνο).

Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Αυτή η συνταγή ίσως σας αλλάξει γνώμη και σας ανοίξει την όρεξη.
Διάβασε παρακάτω ..
Ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε ψωμί με κεφαλοτύρι

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Effie Tsouras‎ -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”

ΥΛΙΚΑ
1/2 κούπα ζεστό νερό
1/2 κούπα γάλα
1/2 κούπα ηλιέλαιο
8 γρ ξερή μαγιά
280-300 γρ αλεύρι γ ο χ
1 κ γλυκού ζάχαρη
1 κ γλυκού αλάτι
100 γρ Κεφαλοτύρι τριμμένο
50 γρ βούτυρο λιωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε το ζεστό νερό με την ζάχαρη και την μαγιά χτυπώντας με το σύρμα πολύ καλά.
Πρόσθεσουμε το γάλα, λάδι χτυπώντας, μετά το αλεύρι με το αλάτι, να γίνει μαλακή ζύμη που να μην κόλλα στα χέρια.

(προσέχετε μην παρει πολύ αλεύρι και γίνει σκληρή η ζύμη)

Λάδωσουμε ταψάκι 32 εκ και βάζουμε την ζύμη, την άπλωσουμε λίγο να μην πάει στις άκρες, το σκέπασουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει.
Την άπλωσουμε λίγο την ζύμη και με τα δάχτυλα κανουμε αυλάκια παντού.

Βάζουμε κεφαλοτύρι στα αυλάκια, λιωνουμε 50 γρ βούτυρο και πέρασουμε όλη την ζύμη.
Κουκιά αλάτι, φέτες από πάνω και ψηνουμε για 40 λεπτά

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Effie Tsouras‎ -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”