Οσπρια
Συνταγή εξαιρετική για φασόλια γίγαντες στο φούρνο – σερβίρεται ως κυρίως, αλλά και ως μεζεδάκι
Ο,τι πρέπει και γιαυτην την εποχή και με λίγο κόκκινο πιπερακι (μπούκοβο) από πάνω έξτρα, θα είναι “λουκουμακια”! Είναι πολύ νόστιμο και φαίνεται πολύ καλό το πιάτο φασόλια γίγαντες στο φούρνο..
Η συνταγή είναι από το κανάλι Konstantina’s Kitchen
Υλικά
-500γρ. φασόλια γίγαντες
-1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
-2 καρότα μέτρια κομμένα σε ροδέλες
-1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες
-2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
-500 γρ. χυμό ντομάτας
– 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
– αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή, βάζοντας τα φασόλια στο νερό για 12 ώρες.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα φασόλια σε μία κατσαρόλα με αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 1 ώρα.
Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο.
Αδειάζουμε το κρεμμύδι, σωτάρουμε, συμπληρώνουμε τα καρότα και ανακατεύουμε.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας στο τηγάνι την πιπεριά Φλωρίνης. Ανακατεύουμε, αδειάζουμε τον χυμό ντομάτας και τον άνιθο.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, αλατοπιπερώνοντας.
Αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά να σιγοβράσουν.
Αφού βγάλουμε τα φασόλια από την κατσαρόλα, τα στρώνουμε σε ένα πυρέξ και αδειάζουμε από πάνω τους ομοιόμορφα την σάλτσα από το τηγάνι.
Ρίχνουμε στο πυρέξ δύο κουτάλες από το νερό που έβραζαν τα φασόλια, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς. Αφαιρούμε κατόπιν το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Για να διαλέξεις την επόμενη ξεχωριστή συνταγή σου για “φασόλια γίγαντες” ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ !
Μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή στο κανάλι..
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Η συνταγή είναι από το κανάλι Konstantina’s Kitchen
Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή εδώ!