Συνταγές
Συνταγή για πολύ ωραία μαρμελάδα μούσμουλα..
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Για 1. 500 γρμ έτοιμα πλυμένα, καθαρισμένα από την φλούδα και το κουκούτσι τους
1300 γρμ καστανή ζάχαρη
1 βανίλια και το χυμό από 1 λεμόνι προς το τέλος.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τά μουσμολακια με 2 ποτήρια νερό για 20′. Προσθέτουμε την ζάχαρη, βράζουμε για 10′ και άφησα όλη νύχτα. Σήμερα το πρωί πολτοποιηουμε με το ραβδομπλεντερ, βράζουμε για 30′ στο σύνολο, σέ χαμηλή φωτιά για να μήν πιτσιλαει και καούμε, ρίχνουμε προς το τέλος 1 βανίλια και το χυμό από 1 λεμόνι σβήνουμε την φωτιά .
Γέμιζουμε το αποστειρωμενο βαζακι μου όπου στο φούρνο στους 100 αντιστάσεις για 20′, και καλλά πλυμένο πριν, βάζουμε ανάποδα το βαζακι μου μέχρι να κρυώσει τελείως ή μαρμελάδα. Εγώ ύστερα συντηρουμε στο ψυγείο τό βαζακι για να είναι και δροσερή. Απίστευτη πεντανόστιμη μαρμελαδιτσα για επάνω στο ψωμάκι , ή σέ πάστα Φλώρα και οτιδήποτε άλλο γλυκάκι…. Και ένα μυστικό.
Βράζουμε όλα τα κουκούτσια από τα μούσμουλα με 1 μισυ ποτήρι νερό για 10′, και το προσθέτουμε με σουρωτηρι μέσα στην μαρμελάδα να δέσει παρέα. Αυξάνει το άρωμα….
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για πολύ ωραία μυρωδάτη μαρμελάδα νεκταρίνι!.
Η Συνταγή είναι από κ. Γιούλα Λαμπρογεωργου– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 κούπα τσαγιού πολτοπιημενα νεκταρίνια
3/4 κούπα τσαγιού ζάχαρη
Χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε ώριμα νεκταρίνια καθαρίζουμε τις φλούδες αφαιρούμε τα κουκούτσια τα κόβουμε κομματάκια και τα πολτοποιουμε. Βάζουμε τα πολτοποιημένα νεκταρίνια με την ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε.
Μόλις αρχίσει η μαρμελάδα να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 25 λεπτά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Βάζουμε την μαρμελάδα όπως είναι ζεστή σε ζεστά αποστηρωμενα βάζα. Τα γυρίζουμε ανάποδα για να σφραγίσουν.
Η Συνταγή είναι από κ. Γιούλα Λαμπρογεωργου– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.