Πολύ νόστιμη και ελαφριά σιροπιαστή σοκολατόπιτα με ταχίνι και κουβερτούρα

Η Συνταγή είναι από κ. Αναστασια Βλαχου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κούπα νες καφέ αλεύρι φαρινα
1 1/2 κούπα νες καφέ ζάχαρη καρύδας
1/2 κούπα νες καφέ κακάο
2 κ.γ. μπέικιν
70 γρ κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια ..τα οποία ανακατεύω στο αλεύρι
2 βανιλιες άρωμα

ΥΓΡΆ ΥΛΙΚΆ
1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κουταλιές σούπας γεμάτες ταχίνι
1/2 κούπα καλαμποκέλαιο

ΣΙΡΌΠΙ
1 κούπα νες καφέ νερό
1 κούπα ζάχαρη καστανή
3 κ.γ. κακάο
70 γρ. κουβερτούρα (Εγώ βάζω της Nestle dessert με εκχύλισμα βανίλιας)
Δεν λιώνει μέσα μένει σε κομμάτια

ΓΛΑΣΟ
250 φυτική κρέμα γάλακτος
250 γρ κουβερτούρα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά σ’ένα λεκανακι..τα υγρά σε άλλο λεκανακι και μετά τα υγρά υλικά τα ρίχνουμε μεσα στα στερεά υλικά…τα οποία ανακατεύουμε καλά
Έχουμε προθερμανει το φούρνο μου στους 170° με αέρα

Βάζουμε το υλικό μου σε φόρμα αποσπωμενη Νο 26 καλά λαδωμένη και αλευρωμένη με κακάο και ψήνουμε στο κάτω μέρος για 50′ περίπου..Αυτό εξαρτάται από το φούρνο σας
Τρυπάμε με οδοντογλυφίδα και εάν δε κολλάει είναι ΈΤΟΙΜΟ

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι το οποίο βράζουμε τα υλικά του σ’ένα κατσαρολάκι για 4′
Τρυπάμε τη σοκολατοπιτα μας με μια οδοντογλυφίδα και στη συνέχεια Ρίχνουμε σιγά σιγά όλο το σιρόπι…το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και μετά από 3 ώρες φτιάχνουμε ένα ΓΛΑΣΟ

Ζεσταίνουμε καλά τη κρέμα γάλακτος.
Την αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε μέσα τη κουβερτούρα σε κομμάτια

Την ανακατεύουμε και μόλις γίνει το ΓΛΑΣΟ μας το στρώνουμε επάνω στη ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ μας
Από πάνω έβαλα φράουλες και λίγο τρίμμα από ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΊΝΗΣ

Η Συνταγή είναι από κ. Αναστασια Βλαχου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.