Μια εικόνα χίλιες λέξεις – πεντανόστιμο εκμέκ

Η Συνταγή είναι από Flora Michaloudi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο καταιφι καλά ξασμενο.1 πακέτο βιταμ,1 λιτρο γάλα,1 κούπα ζάχαρη,3αυγα,4κ.σ κορν Φλάουερ,1/2κγ μαστίχα κοπανισμενη.1 φυτική κρέμα γάλακτος, αμύγδαλα φιλέ καβουρντισμένα.

Σιροπι:
2 κούπες νερό 2 κούπες ζάχαρη, λίγο λεμόνι φλούδα και 2κγ χυμό,1κσ μέλι

βράζουμε 8 λεπτά και αφήνω στην άκρη.

Εκτέλεση
Βαζουμε σε κατσαρόλα το γάλα και το κορν Φλάουερ, ρίχνω την μαστίχα τη ζάχαρη,τα αυγά ελαφρά χτυπημένα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Σε μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί με λίγη ζάχαρη άχνη.

Ανακατευουμε το ένα τέταρτο με την κρέμα και την υπόλοιπη την αφήνουμε στο ψυγείο.
Σε πυρεξ βάζουμε το φύλλο καταιφι καλά ξασμενο και ραντισμενο με το λιωμένο βιταμ και το ψήνουμε στους 180οc μέχρι να ροδισει.

Μολις το βγάλουμε απο το φούρνο ρίχνουμε το σιρόπι χλιαρό και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Βαζουμε την κρέμα από πάνω και αφήνουμε στο ψυγείο λίγο να κρυώσει

τέλος, καλύπτουμε με την υπόλοιπη σαντιγί και γαρνίρουμε με το φιλέ αμυγδάλου.

Η Συνταγή είναι από Flora Michaloudi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση των συνταγών δεν σταματάει..
Φτιάξτε τες όλες είναι συγκλονιστικές!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για εξαιρετικό γλύκισμα… Εύκολο γρήγορο και σίγουρα πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με καραμέλα….

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Amygdalia Traioy-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
4πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ

Σε τάπερ 35*27.500μλ φυτική σαντιγί,1 ζαχαρουχο, περίπου μισό λίτρο γαλα, καραμέλα ζαχαροπλαστικής.

Χτυπάμε την φυτική κ όταν αρχίσει να σφίγγει προσθέτουμε το ζαχαρουχο. Σε μπωλ βάζουμε το γάλα και βουτάμε τα μπισκότα 5-5 μαζί μετρώντας γρήγορα μέχρι το 10 και τα στρώνουμε στο τάπερ.

Βάζουμε μια λεπτή στρώση σαντιγί. Ξανά μπισκότα- σαντιγί.

Βάζουμε 4 στρώσεις. Το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει η σαντιγί και μετά από πάνω βάζουμε την καραμέλα ζαχαροπλαστικής ακόμη και έτοιμη

Αντί για καραμέλα μπορούμε να βάλουμε και γκαναζ σοκολάτας.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Amygdalia Traioy-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”