Συνταγές
Παξιμαδάκια λαδιού με ωραία υλικά.. γεμάτα γεύση και νοστιμιά!
Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
1 κύβο νωπή μαγιά
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κ.γ πάπρικα
1 ντομάτα στον τρίφτη
1.5 κ.γ ρίγανη
1 φλυτζάνι νερό
3 φλυτζάνι αλέυρι Κούλα περίπου
1 κ.σ αλάτι.1/2 Κ.γ ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανιτσα βάζουμε την μαγιά την ζάχαρη και το νερό χλιαρό ανακατεύοντας μεχρι να διαλυθεί.Αφηνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιήθει και μετά προσθέτουμε το λάδι την ντομάτα την ρίγανη το αλάτι και την πάπρικα.Ανακατευουμε και αρχιζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Σκεπάζουμε και αφηνουμε μια ωρα να ξεκουραστεί.
Μετά χωρίζουμε την ζύμη σε πέντε μπαλάκια φτιάχνουμε 5 φρατζολιτσες και τις βάζουμε σε λαδοκολα .Χαραζουμε σε φετες μέχρι κάτω σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστούν.Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς 1 ώρα περίπου ανάλογα τον φούρνο σας
Μετα τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν τα κόβουμε τελείως και τα ψήνουμε στους 120 βαθμούς περίπου ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να στεγνώσουν
Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.