Συνταγές
Νηστίσιμο Παστίτσιο με μανιτάρια που θα το φτιάχνεις και εκτός Νηστείας – ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Αν νηστεύεις και έχεις ξεμείνει από ιδέες, τότε φτιάξε αυτό το νηστίσιμο παστίτσιο με μανιτάρια και μία άπαιχτη σάλτσα! Ιδιαίτερα χορταστικό και γευστικό πιάτο που θα αρέσει στους περισσότερους!
Υλικά
2 κιλά μανιτάρια
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
Αλάτι-Πιπέρι
300 ml λευκό κρασί
Ρίγανη-Θυμάρι
500 ml σάλτσα τομάτας
2 πακέτα μακαρόνια νούμερο 2
Μαϊντανός
Μπεσαμέλ
1 1/2 kg γάλα σόγιας
150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ μαργαρίνη
Αλάτι-Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε κόβοντας στον πάγκο της κουζίνας τα μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Κατόπιν, παίρνουμε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό ελαιόλαδο.
Όταν ροδίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μαζί με αλάτι και πιπέρι.
Κατόπιν, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Στην συνέχεια, αρωματίζουμε με ρίγανη, θυμάρι, ενώ προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα να μελώσει.
Συνεχίζουμε ετοιμάζοντας τα μακαρόνια. Σε καυτό νερό λοιπόν, ρίχνουμε λίγο αλάτι, ελαιόλαδο, τα μακαρόνια και βράζουμε για όσο χρόνο γράφει η συσκευασία.
Κατόπιν προχωράμε με την μπεσαμέλ, διαλύοντας το αλεύρι στο γάλα σόγιας.
Έπειτα, τα σουρώνουμε σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να δέσει.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και ενσωματώνουμε την μαργαρίνη, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Στην συνέχεια, λαδώνουμε ένα ταψί 40×35 εκατοστών και απλώνουμε τα μισά μακαρόνια.
Τοποθετούμε το μείγμα με τα μανιτάρια και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια.
Τέλος, καλύπτουμε με την μπεσαμέλ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι το φαγητό μας να πάρει χρώμα.
Έτοιμο το νηστίσιμο παστίτσιο μας! Όπως βλέπεις και από τις φωτογραφίες μάλλον θα το φτιάχνεις όλο το χρόνο!
Δες αυτή τη συνταγή αναλυτικά στο βίντεο παρακάτω:
Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!
Καλή επιτυχία!