Συνταγές
Μυρωδάτο Τυρόψωμο με έντονη γεύση !
Για σήμερα έχουμε ένα ξεχωριστό τυρόψωμο που μόλις το φτιάξετε θα μοσχομυρίσει η κουζίνα σας! Ότι πρέπει για να κάνετε ένα διάλειμμα από το κλασικό ψωμί στο τραπέζι σας!
Υλικά
1 ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
200 ml γάλα
200 ml νερό
200 ml λάδι
1 ασπράδι αυγού
600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
Λίγο αλάτι
50 γρ κίτρινο τυρί
100 γρ φέτα
3-4 κλαδάκια άνηθο
1 κρόκος αυγού
Εκτέλεση
Ξεκινάμε το τυρόψωμο μας, παίρνοντας ένα μπολ και διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη σε χλιαρό γάλα και χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το λάδι, το ασπράδι ενώ εξακολουθούμε να αναμιγνύουμε τα υλικά με μία σπάτουλα.
Έπειτα, βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι και λίγο αλάτι στο μείγμα μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στην πορεία, ενσωματώνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι το μείγμα μας να γίνει ζύμη. Στην συνέχεια, ρίχνουμε και τα τυριά, τον άνηθο και δουλεύουμε καλά. Τέλος, σκεπάζουμε με μαγειρική μεμβράνη και αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Αφού έχει περάσει η μισή ώρα, απλώνουμε την ζύμη μας σε ταψί διαστάσεων 34×26 με αντικολλητικό χαρτί στην βάση του.
Κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω και αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού.
Τέλος, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι το τυρόψωμο να ροδίσει.
Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι, πατώντας εδώ!