Συνταγές
Πολύ ωραίο γεύμα νόστιμο και υγιεινό – Μπαρμπούνια στο φούρνο, παντζαροσαλάτα και λαχανικά
Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βγήκα για περπάτημα χτες το βράδυ και μόλις έφτασε το καράβι του ψαρά με φρέσκα ψαράκια. Διάλεξα μεγάλα μπαρμπούνια, τα καθαρίσει ο ψαράς μας και σήμερα ειταν το γεύμα μας.
Μπαρμπούνια στο φούρνο που γίνονται πολύ νόστιμα με γεύση σαν να τρως τα τηγανιτά, εύκολα και αν το ψάρι είναι φρέσκο δεν μυρίζει το σπίτι καθόλου.
Βάζουμε αλάτι στα μπαρμπούνια Σε ένα σκεύος βάζουμε αλεύρι,σιμιγδάλι ψιλό, ανακατεύουμε. Αλευρώνουμε τα ψαράκια καλά.
Στρώνουμε σε ένα ταψάκι αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Βουτήξουμε ένα-ένα τα μπαρμπούνια σε ελαιόλαδο κι βάζουμε ένα ένα τα μέσα στο ταψί.
Περιχύνουμε με χυμό των 2 λεμόνια και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
Σκεπάζουμε τα ψάρια με αντικολλητικό χαρτί φούρνου λαδωμένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15 λεπτά.
Αφαιρέσουμε το χαρτί από επάνω και γυρίσουμε στο γκριλ για λίγα λεπτά να ροδίσουν ελαφρά.
Βάζουμε τα σε πιατέλα και σουρώνουμε τη σάλτσα τους ανακατεύοντας τη με λίγο μαϊντανό και ξύσμα λεμόνι.
Περιχύνουμε με αυτή την σάλτσα τα μπαρμπούνια μας και σερβίρουμε Ζεστά!
Μια από τις απολαύσεις που μπορείς να χαίρεσαι στο σπίτι, με παρέα ή χωρίς, είναι σίγουρα το φαγητό.
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.