Εκπληκτικό από εμφάνιση αλλά και από γεύση – κέικ με κρέμα καραμελέ που το απογειώνει

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Ελενη Παπανικολαου- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ
(1) Καραμέλα.
Μισή κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά νερό

(2) Κρέμα καραμέλα.
1 κονσέρβα γάλα εβαπορέ
1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο
3 αυγά
1 βανίλια

(3) Μίγμα κέικ.
1 αυγό
100 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια σπορέλαιο
100 γραμμάρια γάλα
100 γραμμάρια αλεύρι
30 γραμμάρια κακάο
1 κουταλιά λικέρ
1 κουταλιά μπέικιν

Εκτέλεση:
Βουτυρώνουμε καλά μία φόρμα του κέικ.
Βάζουμε την ζάχαρη σε σκεύος στην φωτιά και την κάνουμε καραμέλα, την ρίχνουμε στην φόρμα. Ετοιμάζουμε την κρέμα, χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά να αφρατέψουν μετά προσθέτουμε τα γάλατα και την βανίλια, ρίχνουμε το μείγμα της κρέμα στην φόρμα πάνω από τη καραμέλα Ετοιμάζουμε το μίγμα του κέικ, χτυπάμε στο μίξερ το αυγό με την ζάχαρη μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά όπως είναι γραμμένα με την σειρά, ρίχνουμε το μείγμα του κέικ πάνω από την κρέμα στην φόρμα.

Βάζουμε την φόρμα μέσα σε ταψί με ζεστό νερό (μπεν μαρί)και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180′ βαθμούς για 70 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και το βγαζουμε από την φόρμα.

Για να διαλέξεις την επόμενη ξεχωριστή συνταγή για “κέικ με κρέμα καραμελέ” ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ !

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Ελενη Παπανικολαου- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”