Συνταγές
Θεϊκός και λαχταριστός χαλβάς Φαρσάλων με υπέροχο χρώμα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά.
1 φλιτζ. τσαγιού ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο (όχι γεμάτο)
2 φλιτζ. τσαγιού νισεστέ ή κορν φλάουρ, 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
4 φλιτζ. τσαγιού νερό, 1 φλιτζ καρύδια χοντροκομμένα, μία βανίλια,
1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη (για την καραμέλα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ένα φλιτζάνι ζάχαρη, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να πάρει ένα σκούρο χρώμα.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι,το νισεστέ, τη ζάχαρη και το νερό καλά με ένα σύρμα.
Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη ρίχνουμε το μείγμα με το νισεστέ στην κατσαρόλα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει και να απορροφηθούν τα υγρά.
Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε
Αδειάζουμε το χαλβά σε ένα πυρέξ ή ταψί, αλείφουμε με λίγο γιαούρτι και πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη, ανάβουμε το φούρνο στο γκριλ και ψήνουμε στην πάνω σχάρα μέχρι να κάνει την κρούστα που θέλετε. Έβαλα και λίγο σε φορμακια.
Σερβίρουμε χλιαρό με λίγο κανέλα.
Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.