Ξεχωριστα
Ελάτε να φτιάξουμε την πιο τέλεια ζύμη για πίτσα χωρίς μίξερ
Ξέρουμε πολύ καλά πόσο σας αρέσει η πίτσα και για αυτό ετοιμάσαμε μία ακόμη πιο λαχταριστή εκδοχή ζύμης που θα σας ξετρελάνει!!
Η συνταγή είναι από το κανάλι Dimitris Michailidis
Υλικά
700 γρ. αλεύρι “Κούλα”
22 γρ. ζάχαρη
1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
7 γρ. μαγιά στιγμής
430 γρ. χλιαρό νερό
40 γρ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αδειάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το χλιαρό νερό.
Συμπληρώνουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε έως ότου να γίνουν ζύμη, την οποία κόβουμε σε 4 κομμάτια τα οποία πλάθουμε σε μπάλες.
Αλευρώνουμε ένα ταψί, βάζουμε μέσα τις μπάλες της ζύμης και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο.
Καλύπτουμε το ταψί με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε μέγεθος οι μπάλες της ζύμης.
Πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι τον πάγκο, βάζουμε μία μπάλα ζύμης επάνω και την ανοίγουμε με αλευρωμένα χέρια σε μορφή φύλλου. Πιέζουμε το φύλλο στο εσωτερικό του ώστε να εξέχουν λίγο τα άκρα του φύλλου.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και κατόπιν αφού το βγάλουμε από το φούρνο το αναποδογυρίζουμε και μπορούμε να συνεχίσουμε με τα υλικά για μία πίτσα, ψήνοντας για ακόμα 3 έως 4 λεπτά.
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία! Η πίτσα είναι έτοιμη!
Δες την εκτέλεση σε βίντεο ΚΑΙ κάνε εγγραφή στο κανάλι:
Η συνταγή είναι από το κανάλι Dimitris Michailidis