Συνταγές
Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Γαρίδες
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο ούζο
1ποτηρι χυμό ντομάτας
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1κ γ πάπρικα γλυκιά
Αλάτι πιπέρι λάδι
1 πακ λιγκουινι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαριζουμε τις γαρίδες και αφήνω στην άκρη και μερικές ολόκληρες. Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε λάδι και σωτάρω τις γαρίδες πρώτα τις ολοκληρες από τις δύο μεριές. Τις βγάζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Μετά σωταρουμε και τις καθαρισμένες και τις βάζουμε και αυτές στην άκρη.
Συνεχιζουμε σωταροντας το κρεμμύδι και το σκόρδο μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε τις ντομάτες αφήνουμε λίγο να πιουν τα υγρά τους και σβηνουμε με το ούζο αφήνω λίγο να εξατμιστεί προσθέτουμε την πάπρικα αλάτι πιπέρι και τον χυμό ντομάτας και λίγο ζεστό νερό.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση προσθετω τις καθαρισμένες γαρίδες και αφηνουμε 4-5 να δέσει η σάλτσα . Βραζουμε τα λιγκουινι σύμφωνα με τις οδηγίες με μια τρυπητή βγάζουμε τα λιγκουινι
τα προσθέτουμε στην σάλτσα ανακατέυω και σερβίρω με τις γαρίδες που άφησουμε στην άκρη και λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.