Μια σούπερ συνταγή για γαλατόπιτα με λιναρόσποπο μαστίχα και κατσικίσιο γάλα

Η Εκτέλεση της Συνταγής είναι από Νικολέττα Πετροπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1500 ml γάλα κατσικίσιο
1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 1/2 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας γεμάτες βούτυρο
2 αυγα
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη
1 κουταλια σούπας λιναρόσπορος
Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με σύρμα και τη ζάχαρη
Ανακατεύουμε συνεχώς να μη σβωλιασει μέχρι να πήξει το μείγμα, και στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο και κατεβάζουμε από τη φωτιά

Χτυπάμε τα αυγα και τα ρίχνουμε ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις
Προσθέτουμε τη μαστίχα και ρίχνουμε το μίγμα στο πυρέξ

Πασπαλίζουμε με τον λιναροσπορο που είναι σπασμένος και την κανέλα, και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς αντιστάσεις, μέχρι να κάνει ωραία κρουστα η γαλατοπιτα μας

Η Συνταγή είναι από Νικολέττα Πετροπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” – Νεκταρίας Μαρινη .

Οι νόστιμες συνταγές δεν σταματάνε.. ΔΕΣ άλλη μια εξαιρετική πρόταση για φανταστική βελούδινη γαλατόπιτα – πολύ αγαπημένο γλυκό – φυσικά τρώγεται ακόμη και σαν σνακ

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Georgia Chatzimanoli-Grimwood-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΆ
1 ΛΊΤΡΟ ΓΑΛΑ
300 ml ΚΡΈΜΑ ΓΆΛΑΚΤΟΣ
1 ΠΟΤΥΡΙ ΓΕΜΆΤΟ ΣΙΜΙΓΔΆΛΙ ΧΟΝΤΡΌ
1 1/2 ΜΕ 2 ΠΟΤΉΡΙΑ ΖΆΧΑΡΗ
ΕΞΑΡΤΆΤΑΙ ΠΌΣΟ ΓΛΥΚΙΆ ΤΗΝ ΘΈΛΕΤΕ
4 ΑΥΓΆ
50 ΓΡ. ΒΟΎΤΥΡΟ
2 ΒΑΝΊΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΈΛΑ
ΛΙΓΗ ΆΧΝΗ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
ΒΆΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΆΛΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΕΊ
ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΈΤΟΥΜΕ ΌΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΆ ΜΑΖΊ ((ΕΚΤΌΣ ΤΗΝ ΚΑΝΈΛΑ. ))

ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΥΜΕ ΜΈΧΡΙ ΝΑ ΠΉΞΕΙ ΚΑΛΑ
ΜΌΛΙΣ ΠΉΞΕΙ ΤΗ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΔΟΛΕΝΟ ΤΑΨΙ ΤΗ ΠΑΣΠΑΛΊΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΝΈΛΑ ΚΑΙ ΤΗ ΨΉΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΊΠΟΥ ΣΤΟΥΣ 180 ΑΕΡΑ

ΑΦΟΎ ΨΗΘΕΊ..ΑΦΉΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΏΣΕΙ ΚΑΛΆ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΊΖΟΥΜΕ ΜΕ ΆΧΝΗ

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Georgia Chatzimanoli-Grimwood-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”