Συνταγές
Είναι τόσο αφράτο ,τόσο νόστιμο το κάτι άλλο – αφράτο τυρόψωμο
Η Εκτέλεση είναι από Μαρινα Μισαηλιδου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικα:
Για την ζυμη:
175 ml χλιαρο γαλα
1 φακ.ξερη μαγια
1 κ.γ.ζαχαρη
1 κ.γ.αλατι
1 αυγο
100 ml σπορελαιο
70 γρ.γιαουρτι
Αλευρι γ.ο.χ.450 με 500 γρ.
Γεμιση:
Τυρι φετα περιπου 300 γρ
1 κροκο
Ασπραδι για την επαλειψη.
Εκτέλεση
Διαλυουμε την μαγια στο γαλα προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι.
Ζημωνουμε η ζυμη ειναι αφρατη και ευπλαστη και ελαφρως κολλωδες.Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσει για 1 ωρα.
Κοβουμε την ζυμη σε 7 κομματια τα κανουμε μπαλες και αφηνουμε σκεπασμενες για 20 λεπτα.
Με τον πλαστη ανοιγουμε σε στενομακρο φυλλαρακι χαραζουμε απο την μεση και κατω σε οριζοντιες γραμμες.Επανωτιζουμε με το αλλο μισο.
Βαζουμε στην μεση την γεμιση και κλεινουμε με την μια πλευρα να επανωτιζη την αλλη.Σας εχω φωτο στα σχολια.
Αφηνουμε σκεπασμενα για 20 λεπτα κανουμε επαλειψη με το ασπραδι και ψηνουμε στους 190 βαθμους για 25 με 30 λεπτα.
Η συνταγη ειναι απο το side homemades gr.
Η Εκτέλεση είναι από Μαρινα Μισαηλιδου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Τι μενού να κάνω για αύριο; Εδώ λοιπόν μπορείτε να πάρετε ιδέες, να δείτε αναλυτικές οδηγίες για την εκτέλεση της κάθε συνταγής.
Πολύ ωραία πεντανόστιμα και με ωραία παρουσίαση ελαιόψωμα
Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
200 ml χλιαρο νερο
1 φακ.ξερη μαγια
1 κ.γ.ζαχαρη
1 κ.γ.αλατι
1 κ.σ.ελαιολαδο
Αλευρι γ.ο.χ.περιπου 300 με 350 γρ.
Ελιες σε ροδελες.1 κουπα
Εκτέλεση
Διαλυουμε την μαγια +ζαχαρη στο χλιαρο νερο .Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι.Η ζυμη ειναι αφρατη ,ευπλαστη,και δεν κολλα στα χερια.Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσει.
Αφου φουσκωσει παιρνουμε μια ποσοτητα οσο ενα πορτοκαλι πλαθουμε σε κορδωνι σε αλευρωμενη επιφανεια με ενα μαχαιρι κανουμε καθετες χαρακιες κατα μηκος και τυλιγουμε σε σαλιγκαρι.
Τοποθετουμε στο ταψι με λαδοκολλα αφηνουμε να φουσκωσουν.Κανουμε επαλειψη με λιγο λαδοριγανη και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 190 βαθμους για 30 με 35 λεπτα.
Η Συνταγή είναι από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.