Αρακά σήμερα με πατάτες και κρέας – θαυμάσιο πιάτο τέλεια συνδιασμένο

Η Συνταγή είναι από Evdokia Bitsakaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Κάρι
Μουστάρδα
Λάδι
Σκόνη σκόρδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Το άλειψα καλά και το έβαλα στο ψυγείο Τσιγάρισα ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι Το κρεας από όλες τις Πλευρές Το έβρασα στην χυτρα με λάδι και λίγο νερό για 20 λεπτά Για τον αρακά
Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Χυμό λεμόνι
Χυμό ντομάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγάρισουμε με λάδι το κρεμμύδι
Πρόσθεσουμε τον αρακά τον γύρισα μερικές φορές
Πρόσθεσουμε τα μπαχάρια τον χυμο ντομάτας και έβρασα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα

Καθάρισουμε και έκοψα τις πατάτες Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά άνηθο χυμο ντομάτας Λάδι κρεμμύδι Τσιγάρισουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε λάδι πρόσθεσουμε όλα τα υλικά μου και Έψησα σε χαμηλή φωτιά

Η Συνταγή είναι από Evdokia Bitsakaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Μην χάσετε την επόμενη συνταγή για ..
Μαγειρεύουμε χωρίς κανόνες και περιορισμούς!
Ξεχωριστό Σουφλέ με μανιτάρια, πατάτες και γιαούρτι

Υλικά

• 4 πατάτες
• 500 γρ. μανιτάρια σε φέτες
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 100 γρ. μπέικον
• 1 μάτσο φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
• 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
• 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
• 250 γρ γιαούρτι
• αλάτι, πιπέρι
• 50 γρ. φρέσκο βούτυρο
• ελαιόλαδο
• μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις σοτάρουμε ελαφρά στο βούτυρο με το θυμάρι. Τις αφαιρούμε και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το μπέικον και τα μανιτάρια σε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει καλά το κρεμμύδι.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τις πατάτες.  Μοιράζουμε το μίγμα με το μπέικον και το κρεμμύδι πάνω από τις πατάτες. Περιχύνουμε με τη κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι και τέλος ρίχνουμε τη γραβιέρα τριμμένη.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά περίπου και γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : dimitrisskarmoutsos