Συνταγές
Απόλαυσε την τέλεια κολοκυθόπιτα, εύκολα και γρήγορα!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Σήμερα φτιάχνουμε την τέλεια κολοκυθόπιτα με σφολιάτα! Γρήγορη, εύκολη και απλά πεντανόστιμη! Θα τη λατρέψεις!
Υλικά
4 κολοκυθάκια
1 πατάτα
3 καρότα
Ελαιόλαδο
2 φύλλα σφολιάτας
Αλάτι-Πιπέρι
1 κρεμμύδι
Μαϊντανό
100 γρ φέτα
100 γρ κεφαλοτύρι
3 αυγά
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή μας καθαρίζοντας τα κολοκυθάκια περνώντας τα από τον τρίφτη. Στην συνέχεια κάνουμε το ίδιο με την πατάτα και το καρότα.
Κατόπιν, σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα λαχανικά μας και μαγειρεύουμε μέχρι να χάσουν τα υγρά τους.
Συνεχίζουμε και ανοίγουμε ελαφρώς το ένα φύλλο με την βοήθεια ενός πλάστη και το τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Συμβουλή: (το μέγεθος του ταψιού πρέπει να είναι περίπου όσο το μέγεθος από το φύλλο).
Έπειτα, στα λαχανικά βάζουμε αλάτι, πιπέρι, το τσιγαρισμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την σπασμένη φέτα, το τριμμένο κεφαλοτύρι, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής η γέμιση μας.
Απλώνουμε την γέμιση στο ταψί και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.
Τέλος, ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι η κολοκυθόπιτα μας να πάρει χρώμα.
Δες αναλυτικά την συνταγή στο βίντεο παρακάτω:
Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι, πατώντας εδώ!