Συνταγές
Αγαπημένα “λουκανόσκι” (Πιροσκί με λουκανικάκι)
Η Συνταγή είναι από κ. Μαρία Χαντζή-Αυγέρη – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.
ΥΛΙΚΑ
1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
1/2 ποτήρι χλιαρό γάλα
2 κουταλιές της σόπας μαργαρίνη
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 αυγό
Λίγη ζάχαρη
Αλάτι
Αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει.
Λουκανικάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπώλ βάζουμε πρώτα το νέρο με την ζάχαρη και την μαγιά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Ρίχνουμε ένα-ένα όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι με το αλάτι.
Θέλουμε να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει.
Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι από την ζύμη την ανοίγουμε λίγο στην παλάμη μας βάζουμε μέσα ένα λουκανικάκι και κλείνουμε πολύ καλά. Αφήνουμε ξανά να φουσκώσουν.
Τηγανίζουμε σε καυτό μπόλικο λάδι. πχ βάζουμε περίπου 1 λίτρο ηλιέλαιο και ριχνουμε 4 πιροσκί στο λάδι για να προλαβαίνουμε να τα γυρνάμε χωρίς να καούν.
Προσοχή!!!!!!!
Τρώγονται σε 3 με 4 λεπτά το πολύ.
Η Συνταγή είναι από κ. Μαρία Χαντζή-Αυγέρη – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.