Έτοιμη η σπανακοτυρόπιτα – Τέλεια πίτα με πολύ ωραία γέμιση

Η Συνταγή είναι από Παναγιώτης Κυριακούλιας – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά περίπου 500-600 γρ σπανάκι
Τα κόβουμε και τα βάζουμε στη κατσαρόλα με μυρωνια άνηθο μαϊντανό φρέσκο Κρεμμύδι λιγο σέλινο ελάχιστη ρίγανη και τα αφήνουμε να μαραθούν λιγο να μειωθεί ο όγκος τους

Στη συνέχεια ρίχνουμε τριμμένη φέτα και λιγο κεφαλοτύρι τριμμένο δυο αυγά αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρη ειναι η φέτα μας πιπέρι μοσχοκάρυδο και ελαιόλαδο τα ανακατεύουμε καλα και ….
Στη λαμαρίνα του φούρνου βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε ενα φύλλο Κουρού και ρίχνουμε πανω τη γέμιση

Ύστερα σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και κλείνω γύρω γύρω τα φύλλα ζύμης με ενα Πηρουνι
Ραντίζουμε πανω με λιγο λαδι χαράζουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε σουσάμι .

Ψήνουμε στις αντιστάσεις πάνω κατω στους 220c για περίπου 20 λεπτά ανάλογα το φούρνο και ….η πίτα μας ειναι έτοιμη

Η Συνταγή είναι από Παναγιώτης Κυριακούλιας – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για πιπερόπιτα Μούρλια!…απλα πεντανοστιμη!

Η Συνταγή είναι της κ. Αγγελική Βαλλιάνου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
10 φύλλα κρούστας
από 2 πιπεριές κόκκινες, κίτρινες, πράσινες ζιλιέν
1 καυτερή αν σας αρέσει το λίγο καυτερό ψιλοκομμένη
3 μεγάλα κρεμμύδια φετούλες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
μαϊντανός
αλατοπίπερο, ελαιόλαδο για το σωτάρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αχνίζουμε πρώτα λίγο τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λάδι το σκόρδο και τις πιπεριές και συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν λίγο τα υλικά μας.

Στρώνουμε τα μισά φύλλα λαδωμένα το καθένα σε ένα χαμηλό θα έλεγα ταψί 30 εκατοστών βάζουμε τη γέμιση και τα υπόλοιπα φύλλα πάλι λαδωμένα.

Χαράζουμε σε κομμάτια, ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε 50 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει καλά στους 180 – 200 βαθμούς ανάλογα το φούρνο στις αντιστάσεις όπως όλες τις πίτες.

Η Συνταγή είναι της κ. Αγγελική Βαλλιάνου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.