Συνταγές
Έξυπνη ιδέα ! Λαχανοντολμάς γίγας με αυγολέμονο – Πολύ πιο εύκολο και γρήγορο….μας αρέσει
Η Συνταγή είναι από Eirini Kamparoudi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά:
500γρ κιμά χοιρινό μοσχαρίσιο μισό μισό
2 Λάχανα
Ρύζι Καρολίνα
Ελαιόλαδο
1/2 φλ μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ άνηθο ψιλοκομμένο
Μπαχάρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Για το αυγολέμονο μου χρειάστηκα:
2 αυγά τον κρόκο μόνο
1 1/2 λεμόνια το χυμό τους
Τον ζωμό απο τους λαχανοντολμάδες μου
Και 1κ.σ κορν φλαουρ
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Έκοψα το κοτσάνι απ’ το λάχανο μου και το έβαλα απ’ την μεριά του κοτσανιου να είναι κάτω με νερό στην κατσαρόλα μου να βράσει για 15 λεπτά.
Στην συνέχεια σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοταρα το κρεμμύδι με τον κιμά μου με αλάτι, πιπέρι και μπαχάρι να πάρει χρώμα έπειτα πρόσθεσα τον μαϊντανό με τον άνηθο μου και αφού ήταν σχετικά έτοιμο πρόσθεσα νερό και άφησα να σιγοβραζει.
Ύστερα πρόσθεσα 1 κύβο κνορ κότας και το ρύζι μου αφού πρώτα το έπλυνα και το άφησα να σιγοβραζει ξανά μέχρι να γίνει.
Μετά σε μία κατσαρόλα άπλωσα τα φύλλα απο το λάχανο μου να πιάνουν τα τοιχώματα της κατσαρόλας μέχρι επάνω και έκανα μία καλή στρώση έπειτα έβαλα την μισή γέμιση που περίσσεψε και την άπλωσα.
Έπειτα έβαλα άλλες 2 στρώσεις φύλλα να καλυφθεί και απο επάνω άπλωσα την υπόλοιπη γέμιση.
Στην συνέχεια κάλυψα την γέμιση μου με φύλλα και έφερα στο τέλος τα πλαϊνά προς τα μέσα και έκλεισα.
Τέλος πρόσθεσα αλάτι, μαύρο πιπέρι έβαλα και ένα πιάτο απο επάνω να το κρατάει, πρόσθεσα νερό και το άφησα να σιγοβράζει.
Αργότερα αφού έβρασε αρκετή ωρίτσα πήρα σε ένα μικρό κατσαρολάκι απ’ το ζουμί που έβραζε ο λαχανοντολμάς και σε ένα πιάτο έβαλα τους κρόκους απ’ τα αυγά μου και το λεμόνι και τα χτύπησα με ένα πιρούνι.
Έπειτα πρόσθετα λίγο λίγο απ’ τον ζωμό για να μην μου κόψει το αυγό και στην συνέχεια απ’ το πιάτο το έριξα στο κατσαρολάκι με τον υπόλοιπο ζωμό και ανακάτεψα. Μετά πρόσθεσα το κόρν φλαουρ μου και ανακάτεψα ξανά με ένα σύρμα για να μην μου κάνει σβόλους και το άφησα στην φωτιά λίγο για να πήξει
Η Συνταγή είναι από Eirini Kamparoudi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
