Τρουφάκια για να κεράσουμε αύριο στο σχολείο

Η Συνταγή είναι από Athina Te – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο πτι μπερ.. 50 γραμμάρια βούτυρο.. ένα ζαχαρούχο.. μία κουβερτούρα 200 γραμμάρια.. και τρούφα…

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε ένα μπολ και θρυμματίζουμε τα μπισκότα καλά.. σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο και το αφήνουμε για 2 λεπτά

το κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να λιώσει καλά και το ρίχνουμε μέσα στα μπισκότα ανακατεύουμε καλά .

Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.. κάνουμε μπαλάκια και σε ένα μπολάκι ρίχνουμε την τρούφα και γυρίζουμε καλά μέχρι που να πάει παντού…

Η Συνταγή είναι από Athina Te – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Τώρα μπορείς και εσύ! Εύκολες και γρήγορες συνταγές για το τραπέζι σου. Προτείνουμε ΤΡΟΥΦΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΟΚΑΡΥΔΕΝΙΕΣ

Υλικά:
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
¾ φλιτζάνι κρέμα γάλατος 35% λιπαρά ή γαλα σόγιας
250 γρ κουβερτούρα
1 βανίλια
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ½ φλιτζ. Τσαγ. σπασμένα καρύδια
¾ φλιτζάνια κακάο

Εκτέλεση
Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε την ζάχαρη έτσι ώστε να αρχίζει να ροδίζει
και να καραμελώσει. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. αργά αργά ανακατεύοντας συνεχώς.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΠΙΤΣΙΛΑΕΙ. θα σας φαίνεται σαν η καραμέλα κρυστάλλωσε αλλά συνεχίζουμε το ανακάτεμα. .
Σχεδόν αμέσως ρίχνουμε την κουβερτούρα το αλάτι και την βανίλια.

Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ ,σκεπάζουμε με μεμβράνη και παγώνουμε για 2 ώρες

Αφού παγώσει κάνουμε μπαλιτσες .αδειάζουμε σε ένα μπολ κακάο και σε άλλο το τριμμένο καρύδι. Περνάμε τις μπαλιτσες είτε από το κακάο είτε από το καρύδι.
Τοποθετούμε σε θήκες και στο ψυγείο διατηρούνται για 15 μέρες.

ΠΗΓΗ