Καλοφτιαγμένα και πολύ νόστιμα – Τυροψωμάκια με πατάτα τυρί φέτα και τυρί τριμμένο μαζί με μυρωδικά

Η συνταγή είναι από “Ειρήνη Κοκμοτού – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Υλικά
Ζύμη
25 γρ. μαγιά νωπή
1/2 ποτήρι νερό, χλιαρό
1/2 ποτήρι γάλα, χλιαρό
1 1/2 κ.σ. ζάχαρη λευκή
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. σησαμέλαιο
1 αβγό
750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
σησάμι για το πασπάλισμα (προεραιτικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Την μαγιά την βαζουμε στο χλιαρό νερό και την διέλυσα πρόσθεσα την ζάχαρη. Τα άφησα κάνα δεκάλεπτο και μετά με λαδωμένα γάντια ζύμωσα προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά. Σκέπασα με μεμβράνη και άφηνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.

Κόβουμε σε 12 κομμάτια γιατί δεν ήθελα να γίνουν περισσότερα, άφησα για 15 λεπτά ακόμη και μετά άνοιξα και γέμισα. Άλειψφουμε με αυγό και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 20 λεπτά.

Γέμιση
5 μεγάλες πατάτες βρασμένες σε αλατισμένο νερό
400 γρ φέτα
200 γρ τριμμένα τυριά ποικιλία

στην γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι τραβάει η όρεξή σας.

Η συνταγή είναι από “Ειρήνη Κοκμοτού – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για πιροσκί με γέμιση ότι θέλουμε

Η Συνταγή είναι από κ. Maria Mavrovouniotou‎ – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ”.

ΥΛΙΚΑ
για τη ζύμη
1kg αλεύρι γ.ο.χ.
500ml χλιαρό νερό (2 ποτήρια)
3κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.γ. ζάχαρη
1κ.γ. αλάτι
και 1 φακελάκι ξηρή μαγιά των 9gr

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό, 1 φλιτζάνι αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.
Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο. την ενεργοποιημένη μαγιά και το δεύτερο ποτήρι νερό.

Κάνουμε μικρές μπαλίτσες τις ανοίγουμε και τις γεμίζουμε.

Η Συνταγή είναι από κ. Maria Mavrovouniotou‎ – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ”.