Αυγόφετες με τσουρέκι – Αγαπημένο πρωινό, εύκολο και νόστιμο

Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά:
6 φέτες τσουρέκι η ψωμί
3 αυγά
3/4 κούπας γάλα
1 βανίλια
1/2 κγ μπέικιν πάουντερ
Λιγο αλάτι
Βούτυρο για το τηγάνισμα
Μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε βούτυρο και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.

Βουτάμε τις φέτες το ψωμί στο μίγμα μας και τις αφήνουμε λίγο να απορροφήσουν καλά από το μίγμα.
Τηγανίζουμε τις φέτες και σερβίρουμε με μέλι και φρούτα ή ότι άλλο εσείς θέλετε.

**Τα παιδιά μου σήμερα τις συνδύασαν με μπέικον, παρμεζάνα και σιρόπι σφενδαμου.
Το μίγμα που περισσεψε το τηγανισα.

Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Δες πώς θα δημιουργήσεις αναμφισβήτητα τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Σπανάκι με αυγά και πατάτες στο φούρνο

Υλικά

Για το μείγμα σπανάκι:
50 γραμμάρια βούτυρο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1,5 kg φρέσκο σπανάκι
Αλάτι, πιπέρι
μοσχοκάρυδο
100 ml κρέμα γάλακτος
Για τις πατάτες:
αλάτι
1,5 κιλά πατάτες
μοσχοκάρυδο
50 γραμμάρια βουτύρου
150 ml κρέμα γάλακτος
150 ml γάλα
Επιπλέον, χρειάζεστε:
8 αυγά
Αλάτι, πιπέρι
φρέσκο, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Εκτέλεση

Βάλτε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρεμμύδι . Στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι, το αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο .

Προσθέστε την κρέμα και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μειωθούν τα υγρά. Στη συνέχεια, απλώστε το μίγμα σε ένα πυρέξ και ισιώστε.

Βράζετε τις πατάτες. Στραγγίζετε και προσθέστε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο ,το βούτυρο, την κρέμα και το γάλα. Στη συνέχεια ανακατεύετε το μείγμα και φτιάχνετε ένα πουρέ.

Ρίχνετε τον πουρέ πάνω από το σπανάκι και ισιώνετε.
Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά πάνω από το πουρέ.

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 ° C .
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και σχοινόπρασο .

via

xrysessyntages.gr