Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και λεμόνι, που μυρίζει καλοκαίρι

Πανεύκολο, δροσερό και άκρως καλοκαιρινό γλυκάκι – Εξαιρετική συνταγή για γλυκό ψυγείου που μόλις γυρίσεις από τις διακοπές πρέπει να το φτιάξεις!

Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics

Υλικά
1 ζελέ λεμόνι
200 ml. κρέμα γάλακτος
1 ζαχαρούχο γάλα
200 γρ. γιαούρτι
ξύσμα από 1 λεμόνι
16 σαβουαγιάρ
γάλα
μαρέγκα
4 ασπράδια αυγών
λίγο αλάτι
100 γρ. ζάχαρη
5 γρ. σκόνη ζελατίνης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε το ζελέ λεμονιού βάσει των οδηγιών της συσκευασίας.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ να γίνει σαντιγύ.

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Σταδιακά προσθέτουμε το κρύο ζελέ και ανακατεύουμε με το μίξερ.

Αρωματίζουμε με το ξύσμα από ένα λεμόνι. Χτυπάμε με το μίξερ και η κρέμα είναι έτοιμη.
Μουσκεύουμε τα μπισκότα σε κρύο γάλα και τα τοποθετούμε σε στρώση σε μία φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.

Αδειάζουμε την κρέμα επάνω από τη στρώση των μπισκότων.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη τη φόρμα και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια των αυγών με λίγο αλάτι και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Συμπληρώνουμε τη ζελατίνη ανακατεύουμε και η μαρέγκα είναι έτοιμη.
Βάζουμε τη μαρέγκα σε ένα κορνέ και αφού βγάλουμε τη φόρμα από το ψυγείο, στολίζουμε το γλυκό.

Για να διαλέξεις την επόμενη ξεχωριστή συνταγή σου για “γλυκό ψυγείου” ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ !
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής ΕΔΩ:

Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics