Συνταγές
Τσουρέκια με 4 και 6 κορδόνια…. νομίζουμε ότι είναι τα πιο όμορφα που έχουμε δει ποτέ!
Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
470-490γρ αλεύρι για τσουρεκια
60μλ νερό
18γρ φρέσκια μαγιά η 6γρ ξερή
3 μεγάλα αυγά
8γρ αλάτι
85γρ μέλι ή 70γρ ζάχαρη
60μλ σπορέλαιο
1 πακέτο μαχλεπι
1 βανιλια
1 αυγό +1κουτ.σουπας γάλα για επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευουμε νερό με μαγιά και δύο κουτ.σουπας αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη για να δουλέψει η μαγιά.
Σε μία λεκάνη χτυπαμε αυγά με ζάχαρη η μέλι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος μίγμα μαγιάς.
Ζυμώνουμε μια λεία ζύμη περίπου10 λεπτά πρέπει να μην κολλάει στα χέρια. Και αφήνουμε να διπλασιαστεί..
Τα τσουρέκια δεν είναι πολύ γλυκά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 25 λεπτά ανάλογα το φούρνο σας. Πρέπει να ροδοκοκκινιζουν
Μας θυμίζουν το Εβραϊκό ψωμί Challa που πάντα το φτιάχνουν με έξι λωρίδες και πάντα έχουν στο τραπέζι δύο ψωμιά δηλαδή 12 λωρίδες που είναι και οι 12 φυλές του Ισραήλ…..τα τσουρέκια τα Ελληνικά γίνονται με τρεις λωρίδες για την Αγία Τριαδα
Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για Νόστιμα Τσουρεκάκια
Νόστιμη συνταγή για Τσουρεκάκια!
Υλικά
500 γρ.γάλα χλιαρό
400 γρ. αλεύρι
100 γρ. μαγιά
300 γρ. βούτυρο
450 γρ. ζάχαρη
6 αυγά
1200 γρ αλεύρι για τσουρέκια
Λίγο αλάτι
1 φακελάκι.μαχλέπι
1 φακελάκι κακουλέ
Λίγο μαστίχα
ξύσμα πορτοκαλιού
ξύσμα λεμονιού
αυγά για το άλειμμα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας τη μαγιά. Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το χλιαρό γάλα και τη μαγιά. Τα ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
Σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Αφού ενωθούν καλά και λιώσει η ζάχαρη βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε χτυπημένα τα αυγά.
Έπειτα σε μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι τα μυρωδικά, το μείγμα βουτύρου και τη μαγιά. Ζυμώνουμε καλά, σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει.
Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας πλάθουμε στην συνέχεια 5 τσουρέκια και αλείφουμε με ολόκληρο χτυπημένο ελαφριά αυγό.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς περίπου 45 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Το Πάσχα πλησιάζει – συνταγή για τσουρέκια με ίνες και μοσχομυριστά!
Κάπου κάπου χρειάζεται! Είναι κάποιες μέρες που δεν θες τίποτα να φτιάξεις..
Τραγανά τυροπιτάκια κουρού – πετυχημένα και νόστιμα
Έτοιμο και το παγωτό μας βανίλια με μπισκότα ορεο
Ένα ξεχωριστό γλυκο σε γεύση και άρωμα – γλυκό Φυστίκι Αιγίνης πράσινο
Φανταστική σπανακοτυρόπιτα με πολύ ωραίο τραγανό φύλο!!
Σούπα με λαχανικά και βραστή γίδα – χορταστική και γευστική
Είναι σκέτο γλύκισμα! Έτσι φτιάχνονται σωστά οι μελιτζάνες στο φούρνο!
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
