Συνταγές
Δεν μπορώ να σας περιγράψω τι κρατς κρατς ακουγόταν – σπανακοτυρόπιτα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Sunday Lous – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ για το φύλλο:
600γρ.αλευρι, 1 σφηνάκι λάδι, 1 κ.γλ.μπέικιν, 2κ.σ.ξυδι, 1κ.γλ.αλατι και περίπου ενάμισι ποτήρι χλιαρό νερό
Νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων.
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ:
800 γρ. σπανακι
2 πράσα (το άσπρο μέρος, έχω κομμένο πάντα στον καταψύκτη)
4-5 κρεμμυδακια
1 μεγ. ξερό κρεμμυδι
Ανιθο ένα ματσάκι, πιπερι
500 γρ. Φετα
Αλάτι Αν χρειάζεται (λόγω φέτας)
3 κουταλιές της σούπας τραχανά, για να απορροφάει τα υγρά, ή βρώμη, ή σιμιγδάλι (ο,τι εχετε)
Λάδι για το σωταρισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωταρουμε ελαφρώς όλα τα χορταρικά να μάραθουν με λίγο λαδι. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τον τραχανά, εκτός από τη φέτα, που τη βάζουμε αφού κρυώσει η γέμιση λίγο.
Για το σπιτικό φύλλο:
αφού ξεκουραστηκε η ζύμη για μισή τουλάχιστον ώρα, άνοιγουμε πέντε φύλλα, έβαλα τρία κάτω, λαδωνοντας τα ενδιάμεσα, άπλωνουμε τη γέμιση και μετά τα άλλα δύο φύλλα από πάνω, όλα κάπως ζαρωμενα τα βάζω.
Την περναμε με λαδάκι, τη χαράζουμε , την βρέχουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 190 για μια περίπου ώρα. Ανάλογα με τον φούρνο φυσικά.
Ταψί Νο 38 χρησιμοποιώ
Μια από τις απολαύσεις που μπορείς να χαίρεσαι στο σπίτι, με παρέα ή χωρίς, είναι σίγουρα το φαγητό.
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Sunday Lous – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.