Σούπερ κέικ τούρτα σοκολάτα, ένα όνειρο!

Η Συνταγή είναι από κ. Marina Mpantalidou– “Διατροφή & νέα ζωή..( Δίαιτα των 3 φάσεων) ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ”.

Για το παντεσπάνι χρησιμοποίησα τη συνταγή για Σοκοκέικ λιναρόσπορου σε ταψί 30εκ. διαμέτρου. Το χώρισα στη μέση με τη βοήθεια της κλωστής για να βγει ίσιο.

Υλικά για την κρέμα:
Κρέμα 1:
2 αυγά
30 γρ. κόρν φλάουρ
½ λ. γάλα 1,5% λιπαρά ,
15 σταγόνες slim fix
2 βανίλιες, 50 γρ. βούτυρο φρέσκο

Κρέμα 2:
2 κουτιά παγωμένη Morfat
1/5 κούπα φλ. Γάλα 1,5% λυπαρα,
1 κ.γλ. slim fix

Γκλασό σοκολάτας:
1,5 κουβερτουρα με στεβια «Oscar», 1,5 φλιτζανάκι του καφέ γάλα ελαφρύ και 50 γρ. φρέσκο βούτυρο.

Εκτέλεση:
Φτιάχνουμε πρώτα την κρεμα 1 για να προλάβει να κρυώσει.
Σε ένα κατσαρολάκι χτυπάμε με σύρμα τ’αυγά , προσθέτουμε το κορν φλαουρ και σταδιακά το γάλα. Βάζουμε το κατσαρολάκι σε σιγανή φωτιά κι ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να πήξει και να βράσει.

Αποσύρουμε το κατσαρολακι από τη φωτιά και ρίχνουμε το slim fix ,τις βανίλιες και τέλος το βούτυρο κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Κρέμα 2.
Χτυπάμε στο μίξερ για λίγο πρώτα τη Μορφατ και προσθέτουμε το γάλα και το slim fix.

Αφού αφρατεψει καλά, ρίχνουμε μέσα σταδιακά την κρέμα 1 (αφού έχει κρυώσει ). Έτοιμη η κρέμα μας! (δοκιμάστε την κρέμα και αν σας άγλυκη , προσθέστε λίγη slim fix ακόμα)

Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο πρώτο παντεσπάνι. Βάζουμε τις φράουλες κομμένες σε φέτες και τις καλύπτουμε με λίγη κρέμα ακόμα. Βάζουμε το δεύτερο παντεσπάνι και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα παντού.

Ετοιμάζουμε τη σοκολάτα μας , την λιώνουμε μαζι με το γάλα και αφου αρχίσει να βράζει την αποσύρουμε από τη φωτιά , ρίχνουμε μεσα το βούτυρο κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Περιχύνουμε την τουρτα μας με τη λιωμένη σοκολάτα , την αφήνουμε για καμιά 5-6 ώρες

Η Συνταγή είναι από κ. Marina Mpantalidou– “Διατροφή & νέα ζωή..( Δίαιτα των 3 φάσεων) ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ”.