Συνταγές
Σαν την σπανακόπιτα της γιαγιάς με χειροποίητο και τραγανό φύλλο.. δεν έχει!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικα για το φύλλο
2 Κούπες του νες καφέ αλεύρι σταρένιο
1 Φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
χλιαρό νεράκι όσο πάρει..!!
Υλικά για την γέμιση
500 γρ Σπανάκι
Λίγα σέσκουλα
2 Πράσα
2 Μεγάλα ξερά κρεμμύδια
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια
1 Κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 Κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 Αυγά
1/4 Τυρί φέτα
Αλάτι, πιπέρι λαδάκι
Εκτέλεση
Κοψουμε μικρά κομμάτια τα χόρτα και στυψουμε καλά το σπανάκι και σέσκουλα, τριψουμε με αλάτι να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Ανακάτεψουμε με τα κρεμμύδια και πράσα καλά τσιγαρισμένα και τα υπόλοιπα υλικά.
Άνοιξουμε 5 φύλλα τα 3 κάτω και τα δύο επάνω με λάδι κάθε φύλλο…άλειψουμε λαδάκι το ταψί και πασπάλισουμε με λίγο αλεύρι,έβαλα τα 3 φύλλα κάτω ριξουμε την γέμιση σκέπασα με τα άλλα φύλλα και χαράκωσουμε ελαφρά σε σχήμα ηλίου
θα έψηνα στους 180 αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου
Μου περίσσεψε λίγο ζυμαράκι και έφτιαξα τραγανά τηγανοπιτακια στο τηγάνι με τυράκι.. είναι τα μόνα που θα φάω σίγουρα
Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.